- Oranĝoj - 1 Peco
- Tritiko - 300 Gramoj
- Butero - 80 Gramoj
- Yema de ovo - 3 pecoj
- Blanka ovo - 3 pecoj
- Migdaloj - 50 Gramoj
- Bakanta Pulvoro - 6 Gramoj
- Sugar-sablo - 250 Gramoj
- Cognac - 40 mililitroj
Unue ni humiligos la migdalajn akvojn dum kelkaj minutoj, forigas la migdalojn el la haŭto, sekigas ĝin en seka frizujo kaj disbatos ĝin per muelilo aŭ likvigilo. Miksi farunon kun bakanta pulvoro. En alia ujo, miksi buteron, sukeron kaj yemas. Nu ni frotu tiujn ingrediencojn kun miksaĵo - necesas mueli ĉirkaŭ 10 minutojn, ne malpli. Alie, la kuko ne volos esti mola. Ni verŝas en la sukeron miksaĵon la sukon de unu oranĝo kaj komaĥo, kaj ankaŭ iomete da kravita oranĝa ŝelo. Prenu ĝis glata dum kelkaj minutoj. Tiam miksi la migdalajn krudojn al la likva miksaĵo unue, kaj poste la farunon kun la bakanta pulvoro. Uzante miksaĵon ĉe malalta rapido, batu la blankulojn ĝis blanka konstanta ŝaŭmo (tio daŭros 5 minutojn). Poste zorgu la proteinon kun la provo. Transloku la rezultan paston en bakantan pladon. Baku en la forno dum 30 minutoj je temperaturo de 200 gradoj. Ni kontrolas la pretaĵon kun matĉo - se seka, tiam la kukaĵo pretas. La kukaĵo devas esti malvarmigita kaj ŝprucita per pulvita sukero. Antaŭ servado, faru malgrandan nekonsperan korton ie en la fundo de la kuko kaj metu moneron envolvita en folio tie. Bonan apetiton! :)
Servoj: 8-10