- leeks - 2 pecoj
- Fungita Portobello - 4 pecoj
- Oleo de olivo - 3 eroj. kuleroj
- Vinagro Balsámico - 3 Arto. kuleroj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- freŝa spinaco - 2 tasoj
- Fromaĝo de kapra lakto - 1 taso
Trimigu la mallumajn verdajn partojn per pikiloj. Tranĉi la leekon transire kaj trempu en malvarma akvo. Rinse kaj surmetu papran tukon por lasi la akvon dreni. Precalenti la fornon al 230 gradoj. Metu la fungajn ĉapojn kun la ripoza flanko alfrontanta supre sur la kukaĵo, aspergi per oleo kaj vinagro, agi la fungojn kun salo kaj pipro. Baki ĝis finita, ĉirkaŭ 15 minutojn. Metu sur la pretaj fungoj tranĉitajn leeksojn, spinacojn kaj fromaĝojn el kapra lakto. Sezono kun salo kaj pipro. Enmetu la fornon kaj baku ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj fariĝu bruna, de 10 ĝis 12 minutoj.
Servoj: 4