Breadcakes from Provence En niaj retejoj jam prezentas receptojn por prepari Provenkan panon: landonon kun cepoj kaj romero kaj tera mino kun sovaĝaj olivoj. Sed ĉi tio estas bona kaj ĉi tiu pano, ke la receptoj por ĝia preparado kaj vario estas tre diversaj. Hodiaŭ en nia menuo estas delikate bongustaj Provenkaj kukoj. Preparu ĉi tiujn platajn kukojn en formo de folio aŭ orelo. Al kiu ŝajnas, mi asocias kun tritika orelo. Dum kuirado, mi ĝuis la amason da pano, kaj kiam la odoro venis el bakado, kaj kiel rezulto - tia beleco! Ne mirinde, ke la dommastrinoj kutime kuiris panon regule. En ĉi tio estas ia mistero. Dommastrinoj, kiuj ankoraŭ ne provis baki pano mem, ĉi tiu recepto estas por vi. Ĉio estas ekstreme simpla! Kaj la rezulto - vidu vin mem!
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 500 g
- Akvo 300 ml
- Feĉo, seka 5 g
- Salo 12 g
- Oleo de oleo 5 tbsp. l.
- Sesame Blanka 5 g
- Provenkaj herboj 5 g
- Paŝo 1 Por prepari landminejon, vi devas preni farunon, akvon, feĉon, olivan oleon, salo, sesame, Provenka herboj.
- Paŝo 2 Forĵetu la feĉon en varma akvo, sed ne varma akvo, por ne mortigi la feĉon.
- Paŝo 3 Siftu la farunon. Faru sulkon en la mezo, verŝu en akvo, fermenton kaj oleon. Miksu ĝis la maso rezultas.
- Paŝo 4 Transmeti la paston al la surfaco, aspergita per faruno, aldonu salon kaj genuiĝi dum 6 minutoj pli. Salo aldonas en ĉi tiu etapo, tiel ke ne ekzistas danĝero, ke ŝi mortigos la feĉon. Transmetu la paston en bovlon, kovru per malseka butiko kaj enmetu varman lokon dum 1 horo.
- Paŝo 5 La pasto pliiĝos 2 fojojn.
- Paŝo 6 Re-genu la paston por forigi la aeron bobeloj. Dividu la paston en du pecojn.
- Paŝo 7 Ĉiu peco ruliĝas en formo de folio-orelo.
- Paŝo 8 Faru kelkajn parlamentojn en ĉiu el ili.
- Paŝo 9 En la lokoj de kortego, etendu la paston por formi truojn. Kovru ambaŭ tortojn per buŝtuko kaj enmetu varman lokon dum 30 minutoj, por ke ili estu duobligitaj.
- Paŝo 10 Antaŭ bakado, grasa la kukaĵo kun oleo de oleo kaj aspergu per miksaĵo de Provenkaj herboj.
- Paŝo 11 Grabu la duan kukon kun oleo de oleo kaj aspergu per tera maro salo kaj sesameo. Metu la fornon per hejtita forno al 240 ° C kaj baku por 15 minutoj.
- Paŝo 12 Akiru la enterigojn. Malvarmu ĝin. Servu al la unua plado aŭ al vi mem.