- karnita kokido - 2-1 / 2 Pokaloj
- kokido buljono - 2 tasoj
- Canola oleo - 3 Arto. kuleroj
- Meksikaj omletoj - 12 pecoj
- cepo - 1 peco
- Verda Ĉilio - 100 gramoj
- jalapeno - 1 peco
- paprika - 1 cucharadita
- kremo - 1/2 taso
- butero - 2 eroj. kuleroj
- faruno - 2 eroj. kuleroj
- akra kremo - 1 vitro
- Oraza Jack de Monterey Ĵetita - 2-1 / 2 Pokaloj
- salo - 1/2 kuleroj (por gustumi)
- nigra pipro - 1/2 kuleroj (por gustumi)
- pika saŭco - 1 peco (laŭvola)
- Cilantro - 1 Peco
Rinse la kokidon kaj ĵetu en la panon. Verŝu akvon. Alvoku ulbon, kuiri dum 30 minutoj super malalta varmego. Verŝu iom da rostita oleo en varman kradon. Fry meksikaj omletoj, sufiĉas 15-20 sekundojn por ĉiu. Metu la omletojn sur la tukon por forigi troan oleon. Finfine tranĉu la cepo. Tranĉi la verdan chilon. Do kun la jalapeno-pipro. Krabu la fromaĝon. Por ĉi tiu tempo, la kokido estos preta. Mezuras 2 tasojn da buljono. Apartigu la viandon de la ostoj. Verŝu en la panjon. l. De rikolora oleo. Turnu la mezan fajron. Fritu la cepo kaj pipro. Post unu minuto aldonu chili kaj kokido. Verŝu 1/2 tason da buljono. Espolvu kun la paprika. Verŝu 1/2 tason da kremo. Stiru plene. Vi povas aldoni olivojn, ili faros la pladon eĉ pli varma. Preparado de blanka saŭco: en aparta kukaĵo, fandu pecon da butero. Aldonu la farunon kaj miksi per fajro. Verŝu la restantan kokan buljonon. Aldoni verdan ĉilon. Aldoni la agrablan kremo. Espolvu kun la paprika. Aldoni la kradrita Monterey fromaĝo. Pipro. Metu la kokidon sur plataj kukoj. Espolvorear kun fromaĝo rallado. Ruli la omletojn en rulojn kaj metu ilin en bakanta pladon. Verŝu la formon per blanka saŭco. Bake por 30 minutoj. Aspergi la finitan teleron kun cilantro.
Servoj: 6