- Fennel-aro - 1 peco
- Sour cream - 200-300 Gramoj
- Pipro kaj salo - Por gusto
- fasko de Luka - 1 peco
- ovoj - 2 pecoj
- Radiŝo - 200 Gramoj
- Kokido brusto - 1 peco
- aro de Petroselo - 1 peco
- Kukumo - 200 Gramoj
- Terpomoj - 4 pecoj
1. Unue, necesas boli la kokidon, kaj post kiam ĝi malvarmigis, la karno apartiĝas de la haŭto kaj ostoj. Tranĉi la karnon en malgrandajn pecojn. 2. Ni pretigas kuiri senfinajn terpomojn. Post kiam la terpomoj estas soldatoj, ni purigas ĝin kaj tranĉas ĝin en malgrandajn kubojn, iomete pli malgrandajn ol la tranĉita viando. Tiam, kuiris bolitajn ovojn, purigu ilin, kaj pli malgrandas ol tranĉi la terpomojn, tranĉu la ovojn. 3. Rinse plene la radiŝon kaj kukumon. Ni atendas ke la akvo malplenigu, sed vi ankaŭ povas forviŝi la legomojn, recurrante al paperoŝtukisto. 4. Nun ni zorgu pri la verduloj. Lavu ĝin tute, ankaŭ lasu la akvon dreni kaj fajne tranĉi. 5. Ni preparos la reprovizon. Malvarmu la buljonon, kie la karno estis boligita kaj miksi ĝin per dolĉa kremo. 6. Post kiam ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, aldonu la nigran pipron kaj miksu. Okroshka enmetas profundan teleron, supojn aŭ bovidon, kaj verŝas buljonon en ĝi kun dolĉa kremo.
Servoj: 6