La lakto de lakto ne estas por la plaĉo de ĉiuj, sed ĉi tiu mola pudino estas bonega alternativo al la kutima plado. Delicata krema teksturo de aera rizo kaj riĉa pomplenaĵo plene surprizos gourmets, kaj simpla kuirila teknologio plaĉos al iu gastiganto.
Ingrediencoj:
- Lakto - 100 ml + 2 tbsp.
- Lakto de kokoso - 200 ml
- Rizo Arborio - 100 g
- Butero - 60 g
- Ovo de yo
- Apple
- Sukero: 2 tbsp. l. bruna + 3 tbsp. l. konvencia
- Cinamo
- Kombini la bovinon kaj kokosan lakton en la pano (vi povas anstataŭigi ĝin per migdaloj aŭ uzi nur normalajn), metu la miksaĵon per malrapida fajro kaj varmego
- Fandu buteron en kaserolo kaj friti la rizon en ĝi dum kelkaj minutoj
- En la preta rizo, iom post iom enkondukas lakton. Verŝu ĝin en partojn en rizo, moviĝante senĉese - kiam la likvaĵo parte evaporas, aldonu denove. La aknoj fariĝos molaj kaj akiros kreman ombro. Varu la teksturon de la deserto al via propra gusto - al pli solida aŭ tre mola stato. Tiam aldonu sukero
- Miksi 2 tbsp. l. lakto kaj yema, metu la miksaĵon en la rizan mason. Stiru bone, tiam forigu el varmego kaj permesu malvarmigi. Stir la pudino senĉese - ĉi malhelpos la apero de la filmo
- Pelas la pomon, tranĉita en kubojn. Fandi en bovlo kun dika fundo de butero, sukero, cinamo, pomoj kaj malgranda kvanto da akvo. Malvarmigu la saŭcon super meza varmo dum ĉirkaŭ 15 minutoj ĝis la pomoj fariĝu molaj
- Disvastigi la malvarmeta pudingo super vitro aŭ ceramikaj formoj, supro kun apple saŭco kaj lasi en la fridujo dum kelkaj horoj