Crispalado Danke al la inĝenieco kaj inĝenieco de la posedanto de malgranda restoracio situanta proksime de Holivudo, Cezaro Cardini, monda kuirarto estis plenplena per unu el la plej delikataj kaj popularaj salatoj, kiu sen dubo troviĝas en la menuo de preskaŭ ĉiu moderna restoracio. Kompreneble, tio estas Cezaro. Sed fakte la salado de Cezaro estis preparita de emprendenta italo al la hazardo, pro tio, ke li nur turnis sin sur sia brako dum neatendita enfluejo de vizitantoj. Ne dezirante perdi klientojn, kaj ne povante rapide nutri tian homamason, kiu deziras trinki kaj manĝi, Cezaro simple disrompis en grandan bovlon ĉion, kio estis disponebla ĉe tiu momento en la kuirejo: fromaĝo, boligita ovoj, leŭgaj folioj kaj fritita toasto, ĉiuj vestitaj per oleo de oleo kun ajlo kaj citrono kaj ... fama en la tuta mondo. La gastoj tiom plaĉis, ke ili rakontis mirindan kuiriston al ĉiuj amikoj kaj konatoj, kaj laŭlonge de la tempo, famo faris Cezaron-saladon populara tra la tuta mondo, kaj Cardini estis sufiĉe riĉa viro. Tamen, ekde tiam ĉiu chef provis iel plibonigi la originalan salatan recepton aldonante malsamajn ingrediencojn al ĝi, do hodiaŭ ekzistas multaj ebloj por Cezaro-salato. Ni proponas unu el ĉi tiuj ebloj por vi hodiaŭ.
Ingrediencoj:- Verda salato 2 grupo
- Fromaĝo Parmesano 50 g
- Folio de 0.5 peco.
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Citrono 1 pc.
- Mustarda franca (kun aknoj) 2 tbsp. l.
- Oleo de oleo 7 tbsp. l.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 La ĉefaj produktoj por la preparo de Cezaro-salato - laktuko, parmesano, kokido, ajlo, olivoleo kaj pano por krioj.
- Paŝo 2 Unue ni preparas la kruĉojn aŭ kruĉojn - por tio ni bezonas duonon de la pano. De la pano necesas tranĉi la ŝelon.
- Paŝo 3 La pulpo de la pano estas rompita en malgrandajn pecojn, aspergas per oleo.
- Paŝo 4 Baki en la forno por 7-10 minutoj.
- Paŝo 5 Parmesano tranĉita en grandaj fendoj - estas oportune fari tranĉilon por purigado de legomoj.
- Paŝo 6 Por vesti la salaton, miksi 7-8 kulerojn da oleo, olkon de duono de citrono, 2 kuleroj de sulko, salo, pipro, ajlo etendita per ajlo crock kaj 2 yemas (antaŭ-kuiri malmolakolitajn ovojn - 10 minutojn de la bolanta punkto).
- Paŝo 7 Miksu ĝisfunde ĝis glata.
- Paŝo 8 Leŭtuko ellasas bone, sekan, kaj poste kruda.
- Paŝo 9 Aldonu la veston al la salata vestado kaj miksi bone.
- Paŝo 10 Sur ĉiu plato kuŝas salato vestita per saŭco, supre kelkajn kruĉojn kaj aspergas per parmesana fromaĝo. Klasika Cezara salato pretas!