- Ĉerizo - 8 glasoj
- Sukero - 8 glasoj
- Cinamo - 1 cucharadita
- Suko de Citrono - 4 Eroj. kuleroj
- Suko de kalko - 2 eroj. kuleroj
- Pectino (en pakaĵo, pulvoro) - 2 Pecoj
Por ĉi tiu simpla recepto por konservi ĉerizojn mi konsilas vin preni dolĉajn variojn de beroj. Vi havos kruĉon. Por tiuj, kiuj volas meti pli - la ĉefa afero - por konservi la proporciojn. Tiaj ĉerizoj estas delikataj, kiel sendependa deserto, kaj kiel delikata apendico al ĝi. Miaj nepoj adoras ĉasitajn ĉerizojn kun domaĝa fromaĝo aŭ kremo, mi aldonas glaciaĵon kaj ornamas kukojn. En vintro, ĉasitaj ĉerizoj estas ree trovi! Por iu, kalko en la recepto povas esti anstataŭigita per citrono, i.e. Nur prenu pli da kuleroj de citrono. Sed, mi kredas, ĉio sama, kalko alportas sian propran kontribuon al la gusto de ĉasitaj ĉerizoj. Provu malsamajn eblojn kaj elektu vian preferatan. Por antaŭgardi la dolĉan ĉerizon, necesas: 1. Lavu la ĉerizojn, forprenu la ostojn de ili kaj metu ilin en kaserolo. 2. Aldonu al la ĉerizoj sukon de kalko kaj citrono, cinamo. Miksu milde. 3. Metu la miksaĵon per meza varmego kaj alportu herbon. 4. Kiam la ĉerizo boils aldonas sukeron kaj pektinon, miksu kaj boli dum tri minutoj. 5. Steriligi la kruĉojn, verŝu la varmajn ĉerizojn, atendu 10 minutojn kaj ruliĝi ilin per senfruktaj klapoj. Bonan apetiton! Mi deziras krei novajn kulinarajn ĉerizajn ĉefverkojn! Tendu la ĉenitajn ĉerizojn en malvarma kaj malhela loko.
Servoj: 10