Vegetara karpako Multaj, unue aŭdis aŭ legis la nomon de ĉi tiu plado, unue imagas ion tre komplikan en ekzekuto, ekzota kaj nekutima. Fakte, karpaccio estas maldika tranĉaĵo, kutime preta de krudaj manĝaĵoj, kaj verŝita per speciale preta saŭco. Origine por carpaccio uzita ekskluzive bovaĵo, tiam komencis prepari ĝin de aliaj produktoj, inkluzive de legomoj. Por somera lunĉo, ĉi tiu estas la plej grava elekto por manĝaĵoj, kiuj povas esti pretaj el iuj legomoj. Se vi uzas karotojn, zucchini, daikon, parsnip, kukumon, ŝipetojn, tiam ili ne bezonas neniun pretigon. Sed por carpaccio de beto, ĉi tiu radiko estas dezirinda por boli iomete. Registrinte ĉi tiun recepton, vi povos krei novajn manĝojn sur ĝia bazo, uzante ajnajn freŝajn legomojn haveblajn. Malgraŭ la fakto, ke ĉiuj produktoj en ĉi tiu recepto longe konis kaj konis al ĉiuj, en ĉi tiu agado ili akiras tute novan, nekutiman guston, kiun vi volas ĝui denove kaj denove. Provu, eksperimentu kun la baza komponado kaj saŭco, kaj sur via tablo ĉiam estos delikataj kaj originalaj manĝaĵoj.
Ingrediencoj:- Beets 1 pc.
- Apple 2 komputiloj.
- Verda cepo 0.25 aro
- Soy saŭco 100 ml
- Sukero 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari la carpaccion, prenu iomete dolĉan betoneton (antaŭ-boli la betojn dum 30 minutoj de la bolanta punkto), 1-2 malgrandaj dolĉaj pomoj, kelkaj verdaj cepoj-plumoj, sojfabo kaj sukero.
- Paŝo 2 Purigu la beton kaj tranĉu en tre maldikaj teleroj.
- Paŝo 3 Verŝu la saksan saŭcon en kaserujon aŭ malgrandan fritujon, aldonu 2 tbsp. l. sukero kaj kuirejo ĝis la kvanto de saŭco malpliiĝas de duono.
- Paŝo 4 Senŝeligu la pomon de la kelo kaj semoj, tranĉita en striojn. La plumoj de cepoj estas tranĉitaj longaj de 1.5-2 cm.
- Paŝo 5 Sur la plado, superkovri la beton-platon.
- Paŝo 6 Supro kun multe da akvo kuirita saŭco.
- Paŝo 7 Aspergu ĉion per pomo kaj verda cepo.