- Oraj terpomoj - 900 Gramoj
- De sekigitaj blankaj fungoj - 15 Gramoj
- butero - 1.5 st. kuleroj
- Arbaro Fungoj - 450 Gramoj
- timiano folioj - 2 kuleroj
- gorgonzola - 90 Gramoj (blua fromaĝo)
- kremo - 500 mililitroj
- kradrita parmisa fromaĝo - 60 gramoj
- salo, pipro - 1 peco (por gustumi)
Fungoj trempas en varma akvo dum 30 minutoj, drenas la akvon kaj iomete tranĉas. Malplenigu la terpomojn tre maldike, metu ilin en bovlon kaj plenigu per akvo, tiel ke ĝi nur kovras ĉiujn terpomojn. Turnu la fornon (200 ° C). Metu la panon sur la mezon de fajro, metu la oleon. Kiam la oleo komencas ŝaŭmon, aldonu fungojn kaj timojn. Fremu la fungojn ĝis mola, lasu la likvaĵon evaporar. En bovlo, disbatu la bluan fromaĝon ĝis glata. Aldonu la kremo kaj miksi bone. Lubri malgrandan kvanton da butero. Metu la duonon de la terpomoj sur la fundo, tiam eĉ fungoj. Metu la ceterajn terpomojn en la venonta tavolo. Verŝu tavolon de kremo supre. Aspergi eĉ la Parmesan fromaĝon. Metu en la forno kaj baku dum 45 minutoj. Servu varme.
Servoj: 6-8