Koturno kun piro La karno de koturno povas esti atribuita al dietaj produktoj. Ĝi estas tre utila kaj eĉ resanigo. Kvazaŭma karno estas mola kaj suka, ĝi tute ne nomiĝas "reĝa manĝo". Sur nutraĵoj kaj gustoj, karno estas pli alta ol kuniklo kaj kokido. Koturno estas fritita, plenigita, boligita. Hodiaŭ en nia menuo la koturno estas bakita en mielo kun piro.
Ingrediencoj:- Kvadrata 350 g
- Pear 1 pc.
- Mielo 1 tbsp. l.
- Timiano (Timiano) freŝa 5 g
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Salo 3 g
- Miksaĵo de paprikoj 2 g
- Kurara koriandro 3 g
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon, ni bezonas preni kablajn kalikajn kadavrojn, mielon, timon, piron, salo, koriandraj semoj, miksaĵon de paprikoj.
- Paŝo 2 Kaŝita kaldrono lava per koturno, sekigita per papero tuko, frotita per salo kaj grundvundilo.
- Paŝo 3 Mielo miksita kun oleo, krasas la kadavron. Aspergi kun la cetera koriandro.
- Paŝo 4 Lavu la piron. Tranĉi en 8 pecoj, forigu la kernon.
- Paŝo 5 Elektu la kaserolon kun la klapo. Por kovri la murojn de teleroj kun oleo de olivo. En la fundo de la pladoj, elmetu funton da piroj. Salo kaj pipro. Supro metu kelkajn vergojn da timiano.
- Paŝo 6 Metu la koturnan kadavron sur la piroj. Fermu la kovrilon. Metu la fornon en varma 180 ° C Baku dum 40 minutoj.
- Paŝo 7 Tiam forigu la kovrilon, pliigu la temperaturon al 200 ° C, baku la koturnojn dum 10 minutoj.
- Paŝo 8 Metu la kadavraĵon kaj piron tranĉaĵoj sur la platon. Servu por vespermanĝi aŭ vespermanĝi, bele ornamita plado. Kontrasti la guston, aldonu Kalamata-olivojn.