- Varo da asparagoj - 1 peco
- Leek - 1 peco
- Butero - 80 Gramoj
- Kremo - 250 Gramoj (Kremo vi povas preni ajnan grason, laŭ via deziro).
- Salo - Por gustumi
Rinse pikilojn kaj fajne tranĉi. Vi povas uzi nur la blankan parton, vi povas aldoni iujn el la verdaj folioj - laŭ via deziro. Asparagoj rinse, rompi ĝiajn malmolajn finojn. Tranĉi la suprojn de asparagoj ĉirkaŭ 5 cm de la asparagoj. Tranĉu la reston de la asparagoj en rondojn. Rompitaj malmolaj pintoj de asparagoj fajne pikitaj kaj metitaj en panon kun iom da akvo. Kiel boli sur malgranda fajro dum 40 minutoj. Post tio, malvarmeta kaj streĉiĝo. En alia kaserolo, fandu la buteron. Kiel ĝi komencas mildigi aldoni pretajn pikilojn. Pasanto senĉese moviĝas dum 15 minutoj ĝis la cepo estas mola. Aldonu la asparagan buljonon kaj la kortegon en la mezon de la asparagoj al la brunaj cepoj. Alvoku kaj kuiri ĉirkaŭ 25 minutojn ĝis la asparagoj fariĝas molaj. La supo devas esti iomete malvarmigita kaj fariĝanta supo-pura per mergita blendilo. Aldoni vin kremo supo kremo, salo. Stir. Metu la tranĉitajn suprojn de asparagoj. Alvoku boli kaj kuiri dum 5 minutoj. La supo estas preta. Kiam servado, aspergu per printempo kaj papriko. Bonan apetiton!
Servoj: 4