- Leeks 500 Gramoj
- Terpomoj - 500 Gramoj
- Cepo - 1 Peco
- Verdaj cepoj - 50 gramoj
- Kokido buljono - 1 Litro
- Butero - 150 gramoj
- Kremo - 200 Milionoj
- Salo - 1 cucharadita
- Nigra pipro-polvo - 1/3 Kukapopoj
Varmigu la buteron en kukon, metu fajne pekitajn cepojn kaj fritojn ĝis ĝi malvarmigas. Al li raporti la leekon kaj ankaŭ friĉi ĝis la leeko estas moligita. En varmeta buljono aldonu terpomojn, salo, pipro kaj kuiristino per 30 minutoj. De la supo kun likvigilo, faru maskatojn. Lasu la supo malvarmeta kaj ornami per pikitaj verdaj cepoj. Al la supo prepari salaton de fritita salikoko, ajlo, pore En la franca tradicio, vichisoise ofte servas per salato de malpeze frititaj salikokoj kun ajlo kaj tranĉaĵoj. Salato vestita kun citrono kaj oleo.
Servoj: 6