Proprietoj enhavitaj en fiŝkaptado, estas unu el la elementoj de bona sano. Fiŝo estas sana manĝaĵo de besto de origino. Ĝi esence konsistas el proteino, kun duono de kolesterolo en maldika karno. En la homa korpo, fiŝo estas digestita multe pli bone ol viando. Samtempe la fiŝo estas malalta kalorio, la ideala produkto por dietoj, kaj eĉ mem-sufiĉa, kiu ne bezonas pano aŭ terpomoj.
Utilaj propraĵoj
Oftalmologoj trovis ligon inter la konsumado de oleaj fiŝoj kaj la vidpunkto. Kiam vi konsumas fiŝon almenaŭ unufoje semajnon, vi duonvidas perdi vizion post 60 jaroj. Ankaŭ ekzistas rilato inter fiŝo kaj koro en la ekzemplo de la eskimoj. La eskimoj, nutritaj ĉefe de nutraĵoj de bestoj, estis inter la unuaj infarkoj en frua aĝo, ĉar ili konsumis grandajn kvanton da kolesterolo kaj graso, preskaŭ ne manĝis legomojn, fruktojn kaj verdojn. Samtempe la vazoj kaj koro de la eskimoj estis bonega. Post ĉi tiu malkovro, ambaŭ fiŝoj kaj fiŝaj oleo estis forte sugestitaj kiel preventa agento de cardiovaskulaj malsanoj. Ne tiom da produktoj kiuj enhavas aminoácidos utilas por sangaj glasoj kaj koroj. En la heko, ili estas enhavitaj en troo, kaj krome, ĝi ankoraŭ riĉiĝas en vitaminoj de grupo A, D, E, fosforo, fero, zinko, kalcio, magnezio kaj seleno. Vitaminoj de ĉi tiu grupo troviĝas en viando de bestoj, sed estas multe malpli. Kaj por normala metabolo, ĉi tiuj vitaminoj estas tre necesaj, ili helpas la forigon de toksinoj de la homa korpo, kaj vitaminoj Al kaj E. estas tre gravaj por antaŭzorgo de kancero.
Vitaminoj kaj mineraloj
Fiŝkaptado estas preskaŭ la nuraj produktoj kun alta enhavo de graso-solveblaj vitaminoj. Speciale multe enhavita en la hepato de la hakego.
Hakaj karnoj enhavas multajn mineralajn substancojn, ekzemple jodo, kupro, mangano, zinko, kiuj antaŭenigas la normaligon de metabolo. Marboj, en kontrasto kun dolĉa akvo, kolektas multajn trazajn elementojn en sia korpo (fero, fluoruro, litio, bromo), kiuj estas montritaj en la traktado de la tiroidea glando.
Kun tia riĉa ĉeesto de mineralaj substancoj en kaŝita viando, ĝi metas ĝin unue en la nombro da produktoj kiuj certigas la reguligon de metabolo en la homa korpo.
Dietoj
Ĉi tiuj ĉiuj kvalitoj de fiŝo inspiras scienculojn kaj kuracistojn por disvolvi diversajn dietojn. Por malhelpi la malsanon de coronaria koro kaj atherosclerosis, necesas regule manĝi malgrandan kvanton da fiŝoj, du aŭ tri manĝojn semajnon.
Kiel ripari la rezulton?
Fiŝkaptado tre rapide perdas siajn plej valorajn proprietojn, kaj tio okazas post kiam ili eniras la stomakon. Por antaŭgardi la utilajn proprietojn de fiŝoj post kiam ĝi estas manĝata, necesas uzi antioksidantojn. La plej simpla maniero estas elpremi citronan sukon en pecojn de hake, ne nur por plezuro, sed ankaŭ por protekti valorajn grasojn. Kiam vi preparas haŭton sub haŭta mantelo, ĝi devas verŝi senfina vegetala oleo, ĉi tiu estas riĉa fonto de vitamino E forta antioksidanto. Prefere, la grasaj fiŝoj devas esti manĝitaj krudaj aŭ salaj, sen submeti ĝin al varmega traktado. Sed se vi kuracas, kuiru rapide, ŝia mola proteino ne suferas longan hejtadon, 15 minutoj sufiĉas por bakado aŭ kuiri. Se la viando estas kuirita, tiam ĝi estas tre kuirita dum tre longa tempo, kun ĉerpi ĉio al la revés, unue preparu la buljonon de la legomoj, kaj aldonu la pretajn pecojn. Haki tre ŝatas ornamon de terpomoj kaj montras en ĝi la utilajn proprietojn. Li ankaŭ ŝatas nigran pipron kaj cepojn, vinagron kaj citronon, kaj ankaŭ blankan vinon.
Kavia fiŝo
Hispanaj scienculoj, studinte la proprietojn de la kaviaro de multaj maraj fiŝoj, trovis, ke la plej granda koncentriĝo de utila omega-3 acida estas en la kaviaro de nur tri fiŝoj (hake, salmon, pinagoru). Kaj oni konsilas regule manĝi hake, salmon kaj pinagoras, kiu certigos nian korpon omega-3 por subteni sanon. Ĉi tie ili estas, la proprietoj de hake, kiuj alportos sanon al ĉiuj. Ĉar la manko de omega-3 povas konduki al hipertensio, diabeto, cardiovaskulaj kaj nervozaj sistemoj-malordoj, depresio.
Fiŝa karno
Fiŝkaptilo raportas al maro-fiŝo, al la ordo de la kodopamilio. Lia karno plejparte rekomendas en nutra nutrado, ĉar la heko estas tre bone sorbita de la korpo. Ĝenerale, la longo de la hakeo estas de 20 centimetroj. Ĝi havas grizan nigran koloron sur la dorso, la abdomeno kaj flankoj estas arĝentaj. En butikoj kutime vendas frostitajn filetojn aŭ en kadavrojn, ĉar freŝa heko rapide perdas siajn posedaĵojn, ĝi estas submetita al rapida frostado.
Sekve, kiam vi aĉetas frostitan fiŝon, vi devas zorgi, vi devas kontroli, ke la fiŝo ne submetiĝas al malĉefa glaciaĵo, ĉar la heck perdos sian guston kaj utilajn proprietojn.
Fiŝkaptado ankoraŭ estas konata kiel meduzo, ĝi estas konsiderata populara produkto pro malalta graso. Tamen, la heck estas postulata ne nur pro ĝiaj dietaj propraĵoj, sed ankaŭ pro la kapablo influi signife sur niaj mensaj kapabloj kaj aspekto.
Utilaj propraĵoj de ĉi tiu produkto estas mirindaj. Tamen, en Rusujo, la hakeo estas iom malrespekta kaj estas nomata pli malalta grado. Ĝi rezultas, ke la kaŭzo de ĉio estas malagrabla odoro. Se vi faras nenion, poste post kuiri, la manĝaĵo havas iomete akran odoron. Sed estas recepto kiu helpos forigi ĉi tiun problemon.
Recepto
Filedo verŝas blankan vinon kaj elŝaltas. Karoto kaj cepoj pasas, aldonante al ili bulgara pipro. Kiam la heko estas preskaŭ preta, aspergu la saltajn legomojn. Tiam al la fiŝo vi povas ĵeti malgrandajn verdojn (verdo, petroselo, koriandro), pipro iom kaj salo. Poste kovri ĉion ĉi per klako. Kelkajn minutojn antaŭ la preta elpremita ajlo. Ni donas la fisxon iom da tempo por stari sub la kovrilo kaj ĉio pretas.
Homoj, kiuj amas fiŝon, povas esti divenitaj per sia pacfora konduto, ili ne ŝatas skandalojn kaj bataletojn kaj preskaŭ ĉiam estas bonkoraj, ĉio pro serotonina, kiu estas produktita en la homa korpo, danke al fiŝoj.