- Serumo aŭ akvo - 330 Gramoj
- feĉo seka - 2 kuleroj
- Mielo - 2 Arto. kuleroj (sindonaj)
- salo - 1.5 kuleroj
- Faruno de tritiko - 80 Gramoj
- sekalo de faruno - 470 gramoj
- Malsa sekalo - 2,5-3 Arto. kuleroj
- Vegetala oleo - 2 eroj. kuleroj
- Akva bolanta akvo - 80 Gramoj
- kumino - 1 cucharadita (povas esti tero)
- koriandro - 1 cucharadita (povas esti tero)
1. Breĉa maltaĵo kun bolanta akvo, lasas kreski dum kelkaj minutoj. 2. Ni enmetas la bovlon de whey, feĉo kaj mielo; tio estas la bazo de fermentado de nia pano. 3. Ni demetas ĉiujn aliajn erojn, inkluzive de breĉa malto. Atenton, bonvolu! Ne superregu ĝin kun la specialistoj - komencu kun duono de kulero ĉiu, kaj en la sekvaj tempoj pliigas la spicon ĉe volo. 4. Elektu la programon "Rye bread", se iu ajn, aŭ iu ajn baza pano programo, kie la procezo estas 3.20 - 3.30 horoj. Frapu la mezon. Ni lasas la pana kreinto sole por la tuta baksa tempo. Eviti redaktojn kaj subita temperaturoŝanĝoj. Pano elkreskiĝos, densa kaj nekutime bongusta.
Servoj: 4