Fruta glacio Sorbe estas senhoma deserto. Ĝi estas farita el sukero siropo kaj frukto purao, suko, vino, ĉampano. Se la sorbeto estas tute frostita, tiam ĝi devus esti servata kiel glaciaĵo - en kremankah. Se la sorbeto ne estas tute frostita, tiam ĝi povas esti servata kiel malvarma trinkaĵo inter ŝanĝantaj teleroj. En la 17-a jarcento sorbeto estis miksaĵo da akvo, sukero kaj citrono. En la 19-a jarcento la sorbeto komencis esti servita kiel duonfrostita deserto. Finfine ĝi fariĝis tute frostita deserto, kiu tute forgesas soifon kaj savas el la varmego!
Ingrediencoj:- Petaloj de teo leviĝis 50 g
- Akvo 500 ml
- Sukero 5 tbsp. l.
- Acida cítrico 0,5 cd.
- Paŝo 1 Por fari sorbeton de rozoj, ni bezonas la petalojn de teo-rozo, sukero, filtrita akvo, citra acido.
- Paŝo 2 Petaloj por ordigi, lavu.
- Paŝo 3 Konekti la rozajn petalojn, sukeron kaj cítran acidaĵon en la likvila bovlo.
- Paŝo 4 Mueli al muza stato (cigaredingo - metala tranĉilo).
- Paŝo 5 Konekti la disbatitajn petalojn kaj akvon.
- Paŝo 6 Alportu ĉion al la boŭlo. Forigu tuj de la fajro. Malvarmigi.
- Paŝo 7 Stranĉi la buljonon per fiksa kribrilo.
- Paŝo 8 Povu sorbeton en glaciajn muldilojn aŭ ajnajn molajn tasojn. Enmetu la frostujo por 6-8 horoj.
- Paŝo 9 Sorbilo de la rozaj petaloj estas preta!