Semi-finitaj produktoj: ĉu ĝi vere nur damaĝas?

Modernaj teknologioj permesas savi preskaŭ ĉiujn utilajn substancojn en frostigitaj produktoj. Alia afero - ĉu ili origine estis en ili? Ĉi tio jam estas demando pri la kvalito de la ingrediencoj kaj la integreco de la vendisto. Tio estas, teorie duonfinitaj produktoj povas esti utilaj. Sed kiel kalkuli tia? Eble la plej malbona afero, kiun ni povas trovi hodiaŭ en duonfinitaj produktoj (kaj ne nur en ili) estas trans grasoj. Ni rigardu pli proksiman al kio ĝi estas. En multaj produktoj estas uzataj vegetalaj grasoj, pri kiuj la vivo de la breto estas tre mallonga. Scienculoj trovis manieron daŭrigi ĝin per hidrogenado: preni oleo, varmiĝante al preskaŭ 200 gradoj kaj pasi hidrogenon tra ĝi, dum la molekula strukturo de la oleo ŝanĝas - ĝi transformiĝas en trans graso.
Akiris malmultekostajn kaj longajn, ne malestimajn grasojn, mortigintojn. Ĝi jam pruvis, ke ili ĉe la ĉela nivelo disrompi la laboron de la tuta sistemo cardiovascular kaj konduki al teruraj malsanoj. Tiaj grasoj povas esti ie ajn: en pakaĵo da frostigitaj ferdekoj, kranĉiloj, fiŝaj bastonoj, pufaj kukaĵoj. En la etikedo oni ofte nomiĝas "hidrogenita oleo", sed ne ĉiam. La problemo estas, ke fabrikantoj kelkfoje ne diras ion pri ilia uzo. En multaj landoj ĉi tio estas konsiderata krimulo, ni ankoraŭ ne atingis ĉi tiun punkton, do ni fidas sorton.

Kiel elekti duon-finitajn produktojn

Sed eĉ se ne ekzistas duonfina produkto en la trans, ĝi povas esti danĝera, aŭ, plej bone, ne esti ia ajn uzo. Ekzemple, se ĝi estis re-frostigita. En ĉi tiu kazo, ne nur utila, sed ankaŭ perdiĝas la gustoj de la produktoj. Sekve, ĉiam atentu friabilidad. Se fendetoj aŭ fiŝaj bastonoj estas batitaj kune en clumps, ili verŝajne jam malŝarĝiĝis, kaj verŝajne pli ol unufoje. Ne daŭru pri reklamado. Dumplings "Elite", "Reĝa" - la fabrikanto rajtas voki siajn produktojn almenaŭ "diamanton". Por vi, la ĉefa kriterio por elekti ajnan duon-finitan produkton estas etikedo, ne nomo. Kaj memoru, dumplings en fabrikoj faras aŭtojn. "Manlibro-manlibro" - tio ĉi estas nur publikeco, kiu implicas simuladon de modelado kun viaj manoj. La lastaj konsiloj - ne rapidu al malkaraĝo, ne povas reale kosti malmultekostan karnon.

Kiel prepari duonajn produktojn

Plejofte, la duon-finitaj produktoj ne bezonas esti ŝancelitaj antaŭ kuiri. Pelmeni - tuj en bolantan akvon, tranĉiloj - en pato. Samtempe, memoru, ke semi-finitaj produktoj devas esti kuiritaj iom pli longaj ol iliaj freŝaj sampartanoj. Dumplings kuiregas dum 5 minutoj pli longaj ol freŝe kuiritaj, samaj kun kuiraj tranĉiloj kaj pancakes. Se ĝi indikas, ke la produkto devas esti malŝarĝita de antemano, tiam procedu. La folio, ekzemple, devas esti malkonstruita. Ĝi lasas iom da tempo, kaj tiam iomete turniĝis kaj donis iom pli por veni.