- salikoko - 2 Kilogramoj
- akvo - 3 kuleroj
- ajlo - 4 pecoj
- salo - 1 cucharadita
- vinagro - 2 kuleroj
- Verdaj cepoj - 1 vitro
- maizo - 7 Arto. kuleroj
- Maizo de oleo - 1 vitro
- sukero - 3 eroj. kuleroj
- Kamenita pipro - 1 kulero
- saŭco de tomato - 3 tasoj
- seka ŝero - 2 kuleroj
Finfine tranĉu la ajlon kaj forviŝu ĝin per la plata flanko de la tranĉilo. Ni apartigas ĝin. Kaŝi cepojn kaj forigi. Ni uzas ĝin por garni. Provu konservi ĉiujn ingrediencojn al via fingro. Ĉar ili bezonas esti aldonitaj en mallonga tempo. Faru miksaĵon de 3 kuleroj de amelo kaj 3 partoj da kulero da akvo. Ĝi bezonos poste por dikigi la saŭcon. Rulu kaj senŝeligi la salikokon sub kuranta akvo, kaj metu ilin sur papero tuko. Kuiri la rizon. Metu grandan fritujon sur la fornon kaj fandu la grenan oleon. Prenu la salikokojn kun vazoj kaj ruli ĉiun en la amelo. Metu la salikokon sur varma pizikado en precalentigita oleo. Vi nur havas 2 minutojn por krado de la salikoko. Salikokoj estos pretaj kiam falditaj kaj fariĝas opaka. Provu ne superkovri la salikokojn por ke ili ne faru kaŭĉukon. Transloku la salikoko al freŝa papero tuko. Dreni troan kornan oleo el la pato. Lasu 2 tbsp. kuleroj. Ni ĵetas ajlo, pipro, sukero kaj salo sur la pato. Fry ĝis la ajlo estas iomete ambro. Aldoni la tomatan saŭcon, vinagron kaj ŝafon. Aldoni (por ĉi tiuj paŝoj vi havas 2 minutojn) cornstarch. Stiriĝu ĝis dikigita. Stir, ni provas. Metu la salikokon en la saŭcon kaj miksi. Post kelkaj minutoj, forigu la fritujon el la forno. Ni servas al tablo kun rizo kaj akvumado de verdaj cepoj. Bonan apetiton!
Servoj: 2