- grandaj ovoj blanka - 3 pecoj
- ekstrakto de vanilo - 1/4 kuleroj
- pli 3 kuleroj da sukero - 1/3 taso
- Frambo - 11/2 Pokaloj
- Pikitaj migdaloj - 2 kuleroj. kuleroj
En granda bovlo, uzante miksaĵo, vipas la orajn blankulojn kaj vanilon al alta rapido ĝis la miksaĵo komencas fali de la kulero. Aldoni 1/3 tason da sukero. Ĉirkaŭ 1 kulero unufoje, kaj daŭre batis. Dividu la miksaĵon en 4 partojn. Plenigu malgrandan tritikon kun akvo. En alta varmego, alportu herbon. Redukti la varmegon. Kuleron ĉirkaŭ 1/4 parton de la ovo blanka miksaĵo kaj enmetita en pato. Ripeti kun la ceteraj porcioj. Kuiri 4 minutojn unuflanke ĝis la meringo fariĝas solida. Permesu malvarmigi kaj refrigeri dum 15 minutoj. Dume, en likvaĵo, miksi frambojn kaj la ceterajn 3 kulerojn da sukero. Bati miksaĵon je alta rapido ĝis glata. Verŝu la miksaĵon tra kribrilo kun fajna mesh en pladon. Antaŭ servado, verŝu ĉiun meringon kun frambukaj saŭco kaj aspergi migdaloj.
Servoj: 4