Greka salato estas vizitkarto de greka kuirarto. Sed malgraŭ tio, la suda gasto povus aperi en la tabloj de diversaj kuirejoj ĉirkaŭ la mondo. Estas nenio mirinda, ĉar la greka salato estas plado de nekredebla gusto kaj gusto. Ĉi tio estas simpla plado, en kiu legomoj estas tranĉitaj en grandajn pecojn. En la salato vi devas uzi olivan oleon malvarma premita, por spicoj taŭga basil, oregano.
Greka salato
- 8 tbsp. kuleroj da oleo;
- 2 ruĝaj cepoj;
- 150 gramoj da olivoj;
- 6 tomatoj;
- 1 aro da laktuko;
- 2 cm. l. vina blanka vinagro;
- 4 kukumoj;
- 150 g da olivoj;
- 1 fasko da cilantro;
- 1 cucharadita de sekigita ornamaĵo;
- 200 g da fromaĝo feta salta aŭ brynza.
Por refueling:
- 1 ŝnuro de fajne grada ajlo;
- basilaj folioj;
- 1 oran oleo de oleo;
- 1 cucharadita dolĉa mustardo;
- Duono. l. mielo;
- 2 kuleroj de vinagro balsámico;
- 1 cucharadita de suko de citrono;
- nigra grunda pipro kaj salo.
Paŝo 1
Ni pelas la cepon kaj tranĉos ĝin en maldikaj duonaj ringoj. Vi povas uzi la cepo, sed la salato kun ruĝaj cepoj aspektas multe pli eleganta.
Paŝo 2
En bovlo, faru cepojn, aldonu la vinagron olivujan oleon, okuŝu, miksu, kovru kaj foriru dum unu horo en varma loko.
Paŝo 3
Preparado de plenigo. Ajlo pura kaj fajne tranĉi. Ni lavas la basilajn foliojn, tranĉu ilin kaj maldikaj. En aparta bovlo ni miksas vinagron, mielon, mustardon, sukon de citrono kaj oleo. Aldoni basilon kaj ajlon. Sezono kun pipro kaj salo. Bona miksaĵo.
Paŝo 4
Lavi la foliojn de laktuko, ni sekigos kaj tranĉos ĝin. Kukumoj kaj tomatoj estos lavitaj. Kukumoj tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj tranĉis la tomatojn en maldikaj tranĉaĵoj.
Paŝo 5
Translokigu la legomojn en belan saladan bovlon, aldonu la piklatan cepon, olivojn kaj olivojn.
Paŝo 6
Brynza tranĉis en kubojn kaj aldonas al la salato. Klinu siajn vestojn kaj ornamu per celerioj.
Saŭco por greka salato
Ĝi estas la vestaĵo aŭ la saŭco por la greka salato kiu faras ĝin originala kaj bongusta. Ne estas sola recepto. La bazo de la saŭco estas olivoleo. Se ĝi ne estas, vi povas preni kaj verŝa oleo. La grekoj mem aldonas al la kuka suko de citrono, oleo de oleo, diversaj kostumoj. Kaj kio jam aldoni, ĉi tiu negoco de ĉiu persono kaj dependas de ĝia gusto.
La ingrediencoj
1 tbsp. kulero da citrono;
3 tbsp. kuleron da oleo de oleo;
½ kupra mardo;
1 kesto de ajlo;
Oregano, nigra pipro, salo, basilo al gusto.
Ĉiuj produktoj miksas en likvigilo. Salato vestanta antaŭ servado. La unikeco de tia recepto estas, ke ĝi ne multe ŝanĝis, vojaĝante la mondon. Ĉefoj de diversaj landoj faras malgrandajn ŝanĝojn al la recepto, spertante vesti, sed ili lasas la bazajn ingrediencojn nerompitaj. Preskaŭ en ĉiu restoracio aŭ kafejo vi povas trovi grekan saladon, sed vi povas kuiri ĝin mem, surprizante vian hejmon kun ĉi tiu sprita plado.