- Faruno - 1 1/4 Pokaloj
- sukero pulvoro - 1/2 taso
- salo - 1/2 kuleroj
- bufita butero - 1/2 taso
- Oraj yemas - 7 Pecoj (Plenigado)
- Ovoj - 2 Pecoj (Plenigado)
- sukero - 1 taso (plenigo)
- citrono suko - 2/3 Pokaloj (plenigado)
- kradrita citronelo - 1/4 pokalo (plenigo)
- salo - 1 pinĉaĵo (plenigo)
- Malbela butero - 1/4 Pokaloj (plenigado)
- grasa kremo - 3 kuleroj. kuleroj (plenigado)
1. Faru la paston. Butero tranĉita en pecojn. En bovlo de manĝaĵa procesoro kombinas sukeron, salo kaj faruno. Aldonu la oleo kaj miksi plurajn fojojn ĝis la miksaĵo aspektas kiel kruda sablo. 2. Foliumu la kvadratan formon per pergamina papero. Verŝu la pretajn pastojn en muldilon, premante ĝin al la surfaco. Baku en la forno je 175 gradoj dum 20-25 minutoj ĝis ora bruna. 3. Faru la kompletigon. Tranĉi la buteron en 4 partojn. Prenu ovojn de ovoj kaj ovoj en meza kaserolo. Aldoni citronon, zeston kaj pinĉon da salo, movu. Aldonu la sukeron kaj vipojn, kuiru super meza varmego. Aldonu la buteron kaj movu ĝis la tuta oleo fandiĝis kaj la miksaĵo dikiĝas. Forigu la panon el la varmego kaj verŝu ĝin per maldika kribrilo en vitran bovlon. Stir kun kremo. 4. Verŝu citronon plenigante varman paston kaj baku por 10-15 minutoj. Permesu malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ forigi de la muldilo. Se vi deziras, aspergu per pulvora sukero. 5. Forigi la kukon el la muldilo, malrapide tiri la randojn de la pergamino. Tranĉi en kvadratoj kaj servi.
Servoj: 6-8