Freŝa "fromaĝo" estis tre bongusta, sed ĝi ne estis stokita dum longa tempo, eĉ en malvarmeta keloj. Kuna ofaĝo estis metita en la forno por 2-3 horoj por sekigi ĝin. Poste, ĝi estis metita en argilaj marmitoj kaj verŝita per oleo. Danke al ĉi tiu teknologio, kabina fromaĝo povus esti konservita dum longa tempo.
Lernu kiel konvene prepari la sirizon hejme povas ĉiu gastiganto. Vi bezonos domon-fromaĝon 250 gramojn, 1 ovon, duonan tason da faruno (aŭ semolino) kaj kulero da sukero. Prenu sekan kaj grasan dometon, tiel ke en la finita "maso" aldonu malpli da faruno. Se vi volas kuiri pli syrniki, nur pliigu la proporcion 2 fojojn.
Por ke via sirniki tenu kaj avide, saltu la doman fromaĝon per kribrilo aŭ muelilo. En la rezultanta maso, aldonu 2 kulerojn da sukero kaj miksi. En aparta bovlo, batu la biskviton (aŭ likvigilo) kun la ovo kaj poste verŝu en la doman fromaĝon. Se vi aldonas farunon, tiam svingu ĝin antaŭen. Ju pli vi aldonas farunon al la finita maso, la "pli forta" estos la delikata sirniki.
Ne forgesu aldoni iom da salo (ĉe la pinto de la tranĉilo) por doni specialan guston al via sirniki. Eviti bati sirnikov al la kuirejo helpos cucharadita de verda oleo, aldonita al la "pasto".
De la finita maso, formu malgrandajn "platajn tortojn". Fritu panon kun butero (povas esti ambaŭ legomoj kaj kremo) de du flankoj kun malalta varmego. Preta kuko de fromaĝo preta!
Kutime, miksaĵo, dolĉa kremo, kondensita lakto, iuj dolĉaj saŭcoj estas ofertitaj al la plado. Por specialaj konisuloj de "nekutima" gusto, vi povas proponi mielon, jogurton, mason aŭ krepitan kremon.
Por la preparado de "sovaĝa" syrnikov povas aldoni iom vanilinon, sekvinberojn aŭ disbatitajn nuksojn. Raizoj estas plej bone lavitaj kaj sekigitaj antaŭ aldonado al la maso. La plej bona kabano de fromaĝo estas kombinita kun juglandarboj kaj aveloj. Ĝi ne rekomendas aldoni arakidojn, ĝi povas difekti vian delikatan sirniki.
Ĉu vi sciis, ke delikataj fromaĝoj ne devas esti dolĉaj? Aldonu la verdulojn, cepo kaj salo al la doma fromaĝo. Vi ricevos originalan snakon.
La ŝuistoj estas mirinda plado, kies gusto povas esti limigita nur per la imago de la gastiganto. Aldonu al la maso sekigita abrikotoj, fajne pikitan pomon, dolĉajn karotojn aŭ bananojn kaj la malnovan pladon mirigos viajn gastojn aŭ familion kun nova gusto.
Ni alportas vian atenton plurajn originalajn receptojn por delikataj fromaĝoj.
Cheesecakes kun plenplena frukto
Vi bezonos domon-fromaĝon 250g, 1 ovon, 2 kulerojn da sukero, 5 kulerojn da faruno, duono de kulero de vanilo, duon da kulero de baksa pulvoro, salo sur la pinto de la tranĉilo kaj beroj (via elekto) por la plenigo, 100g.
Batu la ovon kun biskvito kun sukero kaj vanilo. En aparta bovlo, kombinas dometon, salo, bakanta pulvoro. Verŝu la batitan ovon en la rezultantan mason kaj aldonu la berojn. En la bakaj muldiloj (ekzemple, por muffins), metu "mason". Bake en precalentigita fornon (ĝis 180 ° C) dum 40 minutoj, ĝis la ŝelo blovas.
Amuzaj kuketaj kukoj
Vi bezonos domon-fromaĝon 400g, 1 ovon, 1-2 kulerojn da sukero, 4 kulerojn da faruno, 20g da vanilino, kremo 50ml, kalkaj 2 kuleroj, akra kremo 200g, sekvinberoj 100g.
Raizoj verŝu kalkulon, forgesu dum 20 minutoj. En bovlo, miksi dometon, ovon, vanilinon, sukeron, farunon, aldonu pecojn. Ni prenas iom da ricevita maso, ni verŝas en faruno, kaj ni sendas ĝin al varma pizpaco.
Por saŭco ni miksas agrablan kremo kaj kremo aparte, plenigu la pretajn fromaĝajn kukojn kaj sendu ĝin al la forno dum 20 minutoj, post kiam li kovris la pladojn per kovrilo.