Kio estas tiel riĉa kaj utila mielo?
Multaj el ni eĉ ne suspektas, ke ĉi tiu delikateco estas simple trezoro de vitaminoj kaj biologie aktivaj substancoj, kiuj estas tiel necesaj por la korpo. Dume, ĉiuj ĉi tiuj utilaj substancoj estas sorbitaj preskaŭ 100%. Medikistoj trovis, ke mielo kun sanga plasmo havas tre similan komponadon. La proteinoj enhavitaj en ĉi tiu produkto estas rekte implikitaj en la formado de enzimoj kaj hormonoj, kaj ankaŭ agas kiel mola substanco en la korpo. Mielo levas la nivelon de hemoglobino en la sango, helpas la absorción de kalcio en la korpo, levas la imunan sistemon, kaj ankaŭ pliigas la vivon. Ĉiuj varioj de mielo estas tre utilaj kiel fortigantaj agentoj.
Mielo havas fortajn bactericidajn kaj antioksidajn propraĵojn. Tial mielo devas esti konsumita kiel manĝaĵo por la loĝantoj de grandaj urboj. Eĉ se ĉiutage manĝi unu kulero de ĉi tiu mirinda produkto, tiam rimarkinde plibonigas la koron, dormas, normigas apetiton kaj sangopremon, plibonigas la animon kaj la vivon. Krom ĉi tio, mielo havas trankviligan efikon sur la centra nervoza sistemo.
Mielo estas produkto de alta kalorio. En 100 gramoj de ĉi tiu traktado enhavas ie 330-335 kaloriojn. Se vi kondukos moveblan vivstilon, tiam ĉi tiuj kalorioj ne estos konservitaj en la korpo. Energio de mielo estas sintezita en la hepato, kaj tiam donita en apartaj porcioj, kiam ĝi estos necesa, ekzemple, sub fizika kaj mensa streso. Por atletoj, kiuj aktive agordas, ĝi estos utila uzi mielon en la kvanto de 100-150 gramoj tage. Por homoj, kiuj moviĝas malmulte, sufiĉas tri kuleroj da mielo. La mielo konsumita ĉiutage helpos plenigi la korpon per energio kaj nutraĵoj.
Vitaminoj kaj biologie aktivaj substancoj en mielo.
- La komponado de mielo estas jodo.
- La produkto enhavas utilajn enzimojn, kiuj helpas akceli metabolon.
- Enhavas multajn substancojn, plej multajn fruktojn kaj glukozon.
- La komponado inkluzivas organikaj acidoj, kiel lakto, oxala, tartara, malica, cítrica.
- Enhavas grandan kvanton da mineraloj: natrio, magnezio, fero, kalcio kaj aliaj.
- Ĝi estas riĉa en vitaminoj PP, B2, B6, C, K, E, N. Ĝi ankaŭ enhavas acida fólico.
Tipoj de mielo.
- Paŝteja mielo estas kolektita de abeloj de diversaj plantoj, kaj tial estas konsiderata la plej allergenaj.
- Karna mielo - bonodora kaj travidebla, estas konsiderita la plej bona grado de mielo.
- Akacia - multekosta kaj elita mielo.
- Donnick-mielo - havas agrablan kaj delikatan guston, malpezan amban koloron.
- Mielo miel - travidebla verda ombro.
- Fazelium-mielo - raportas al altaj specioj.
- Buckwheat - havas malhelajn ombrojn: el malhela flava al malluma bruna.
- Chestnut-mielo estas tre bonodora vario, havas originalan guston kaj aromon, malhelan koloron.
Kiel determini la kvaliton de la produkto en la hejmo?
Gravas povi determini la kvaliton de mielo, por ne aĉeti falsan. Vi povas fari tion tuj antaŭ aĉetado aŭ hejme.
En la malalta kvalito de la produkto, la abeloj ne estas kulpa. Kulpigu la homojn, kiuj funkcias rekte sur la apiario. Ili ne atendas ĝis la abeloj flugas tra centoj da floroj. Forgers faras abelojn fari ĉi tiun delikatecon kiel eble plej rapide. Ili faras ĝin tre simple. Proksime de la kverko metis teleron da dolĉa akvo. Trompitaj abeloj komencas produkti mielon de ĉi tiu siropo. Ĉi tiu mielo estas nomata sukero. Ĝi estas tre alta-kaloria produkto kaj netaŭga.
Determini kiom da kvalito mielo estas malfacila, precipe se ĝi estas freŝa. Sed ankoraŭ vi povas provi fari ĝin en pluraj simplaj manieroj.
1 vojo:
Kompare kun natura produkto, sukero mielo estas pli likva. Natura mielo ne fluas de la kulero, ĝi facile vundas ĝin kaj la glito falas sur la sekcion. Havas pli viskozan konsiston.
2 vojoj:
Por determini la kvaliton de mielo, ĝi povas esti varmigita. Natura mielo havos konstantan guston kaj fortan agrablan odoron. Mielo de sukero estos sen gusto kaj sen odoro.
3 vojo:
La kvalito de kandrita mielo povas esti difinita kiel sekvas: sur la pojno mueli guton de la produkto. Se vi vidas homogenean, blankan mason - vi ne povas dubi: antaŭ ol vi produktas naturaĵon. Ĉe falsa estas nesolveblaj aknoj. Uzinte ĉi tiun delikatecon en teo, sukero-mielo lasos malhelan dikan restaĵon kaj turbidecon.
4 vojo:
Por determini la ĉeeston de mekanikaj malpurecoj en mielo, vi bezonos distilitan akvon kaj 5% tinkturon de jodo. Aldonu kelkajn gutojn da jodo al la distilita akvo kun mielo. Se la solvo turniĝas bluan, ĝi signifas, ke amelo kaj faruno estas miksitaj en mielo.
5 vojo:
Por scii la densecon de mielo, oni devas solvi ĝin en varma distila akvo. Eblas vidi kiel la mekanikaj malpurecoj surfosiĝos aŭ stariĝos. La pli malgranda, la pli granda la denseco de la produkto.
Mielo estas alergena produkto. Ĉi tiu delikateco devas esti uzata kun ekstrema singardo pro infanoj inklinaj al alergiaj reagoj. Ne ekskludu tute ĉi tiun produkton de la dieto de la bebo. Provu unue doni al la infano iom da mielo. Se ne ekzistas alergio, tiam la dozo povas iom post iom pliigi.