- Karno - 1 Kilogramo
- Banto - 2 pecoj
- Salo - 100 Gramoj
- Citrono - 1 peco (vi povas anstataŭi citronon kun vinagro (1 cucharadita))
- Salo - 2 Pinglo
- Nigra pipro-pulvoro - 1 Pinglo
- Pepro ruĝa tero - 1 piktogramo
- Zira - 1 Pinglo
- 1 Turcuma
Ĉemizo hejme en la forno, preparita laŭ ĉi tiu simpla recepto, memorigos vin pri la pasinta somero kaj almenaŭ iom faciligos la atendon de printempo. La fumo el iom da bruligita graso faros ke la shish kebab aspektas kiel tiu, kiu estas kuirita ĉe la stango. Uzu ĉi tiun recepton, mi certas, ke vi ne bedaŭros ĝin! ;) De la vojo, la recepto por hejmo shish kebab en la forno estis malkovrita de sekreto de amiko, kiu laboras en restoracio. Do, laŭ siaj vortoj, en la vintra sezono la shish kebab, kiu estas supozeble kuirita en la tradicia maniero, efektive estas kuirita por ĉi tiu recepto - en la forno :) Do, la recepto de la hejmo shish kebab en la forno: 1. Preparu la viandon, tranĉu la vejnojn kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Salo tranĉita en maldikaj teleroj. 2. Purigu la cepojn kaj frotu sur grandan kruĉon en bovlo da viando. 3. Aspergu la karnon kun spicoj, salo kaj elpremi la sukon de duono de citrono (aŭ aldonu vinagron). Miksu bone kaj foriru dum unu horo marinate. 4. Ni kordigas viandon kaj grason sur lignaj kruĉoj. Ne klinu ilin tre forte inter si. 5. Ni kovras la bakotukon kun folio da folioj kaj kuŝas sur ĝi tranĉaĵoj de lardo. 6. Sur krado ni metas kuklokojn kun la svingita viando. Ni starigis la panon en la forno hejtita al 250 gradoj en la mezo, super ĝi ni metas kradon kun karno. En la fundo de la forno, ne forgesu meti malgrandan ujon da akvo. Kaj nun ni rigardas la viandon. Tuj kiam ĝi blovas de supre - necesas turni la kruĉojn rostitajn malsupren. Iam la graso sur la folio donas fumon - ni elprenas la shish kebabs el la forno kaj servas ĝin al la tablo. Farita!
Servoj: 4