"Goulash" kun kokido kaj fungoj Guliash ekkomprenis, aŭ prefere la recepto nomos kuirita kokido kun ĉamizonoj en tomato. Sed ni nomas ĉi tiun pladon "goulash". La recepto estas alloga pro ĝia havebleco. La plado tre taŭgas por ĉiutaga kuirado. Delikata kaj densa saŭco garantias bonegan kombinaĵon kun ajna butero, mashedpatoj. Anstataŭ brusto, vi povas uzi vegetaĵan buljonon aŭ akvon. Spicoj kaj aĉaĵoj uzas vian guston. Estas tre bone alproksimiĝi al nigra freŝa grunda pipro, sekigita herboj.
Ingrediencoj:- Filtrilo de kokido 350g
- Champagnejoj de fungoj 200 g
- Karoto 120g
- Cepo 120 g
- Tomato bati 70g
- Tritiko faruno 1 tbsp. l.
- Sour Cream 130 g
- Kokido-buljono 200 ml
- Salo 2 g
- Paŝo 1 Preparu kokan fileton, fungojn, akvajn kremojn, tomatajn pastojn, senŝeligitajn cepojn kaj karotojn.
- Paŝo 2 Cepoj kaj karotoj tranĉitaj en malgrandaj pecoj de meza grandeco, iomete frititaj en vegetala oleo.
- Paŝo 3 Aldonu kaj ankaŭ iomete fritojn da lavitaj kaj sekigitaj kokaj fileoj, tranĉitaj en malgrandaj tranĉaĵoj.
- Paŝo 4 Nun aldonu la purajn fungojn, pikitajn en proporcio al la koketa fileo.
- Paŝo 5 Metu la tomaton bati sur la patrinon, movu iom, verŝu varman likvaĵon. Salo kaj sezono kun spicoj. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj mildigi dum 15-20 minutoj.
- Paŝo 6 Kombini dolĉan kremo kun faruno, movu.
- Paŝo 7 Aldonu dolĉan kremon kun faruno al la tuta maso, moviĝu tiel, ke ne ekzistas kruĉoj. Kuŝu dum aliaj 10 minutoj. Servu goulash en varma kondiĉo.