- Ĉerizo - 1.3 Kilogramo
- Sukero - 1 Kilogramo
- Citrono - 1 peco
1. Mi kuiras jam je 1 kg da beroj per 1 kg da sukero. Kiam vi forigas el la ĉerizo de donita osto, precize unu kilogramo da pura pezo restas. Rulu bone la ĉerizojn kaj forigu la vostojn, ruinigis berojn kaj ostojn. Metu beron en grandan profunda taso kaj plenigu ĝin per sukero. Plej bone estas lasi ĝin por la nokto. Tiam la bero donos sufiĉan sukon. Kaj matene vi povas meti tason sur meza fajro. Post kiam la maŝinoj bolas, la fajro devos esti reduktita kaj kuirita dum ĉirkaŭ 7 minutoj. Ne forgesu forigi la ŝaŭmon. Forigu la pokalon el la fajro. Ni prokrastos nian poŝton dum 5-6 horoj, tiel ke la beroj estas trempitaj kun siropo. 2. Dum la karno estas malplenigita, preparu citronon. Ĝi devas esti lavita kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Ostoj necese forigi. Ili povas doni nenecesan amarecon al la marĉo. Metu citronajn tranĉilojn en fiŝaĵo, denove alportu herbon kaj kuiri per malgranda fajro dum 5-7 minutoj. Denove, lasu la tason per jam por 5-6 horoj. 3. Kuiri por la tria kaj lasta fojo. Ĉi tiu fojo, kuiri jam 20 minutojn por ke la siropo komencas dikiĝi. Ni ankaŭ kuiras kun malalta varmo. 4. Steriligi la kruĉojn. Por tio, ili devas esti lavitaj kaj tenataj dum 5-6 minutoj. Kiam la fiŝaĵo estas iom malvarmeta, disvastigu ĝin sur la kruĉoj kaj streĉu la tapiŝojn.
Servoj: 32