Cappuccino casero casero estas trinkaĵo formita de espreso, al kiu aldonas lakton kaj laktecan ŝaŭmon. Laŭ unu versio, la nomo de la trinkaĵo venis el la monaĥa Ordo de Kapuchenoj, ĉar la koloro de iliaj kaskoj estas tre simila al la koloro de la trinkaĵo. Ofte la finita trinkaĵo estas ŝprucita per spicoj, sukero, ĉokolado. Se la lakto-ŝaŭmo sur la supro ornamas la kafon - ĝi estas nomata lattekniko. Cappuccino estas ĉiam servata kun kulero - unue kun ŝia helpo ili manĝas laktan ŝaŭmon, kaj tiam ili jam trinkas kafon.
Ingrediencoj:- Freshly ground ground 1 kuseno.
- Akvo 120 ml
- Lakto 130 ml
- Kaka polvo 1 g
- Paŝo 1 Por fari kappuccinon hejme, ni bezonas akvon, lakton, ĵus grundan kafon, kakaon aŭ cinamo.
- Paŝo 2 En la turko, ni konektas kafon kaj akvon. Alvoku ulbon, sed ne kuiru.
- Paŝo 3 Tuj kiam la supro estas formita, la ĉapo estas tuj forigita de la fajro. La ĉapo falis en 1-2 sekundoj - ni revenas la kafon al la fajro. Ni ripetas ĉi tiun proceduron 5-6 fojojn.
- Paŝo 4 Filtri la kafon.
- Paŝo 5 Milko ni alportas preskaŭ al la boŭlo.
- Paŝo 6 En ceramiko aŭ porcelano-taso, verŝu la kafon en 1/3 de la volumo.
- Paŝo 7 Prenu la varman lakton per likvigilo aŭ miksaĵo ĝis la formoj de ŝaŭmo.
- Paŝo 8 Aldonu varman lakton al la kafo kaj disvastigu la ŝaŭmon sur la kuleron. Se vi deziras, metu pinĉon de cinamo aŭ kakao kaj sukero sur la ŝaŭmon.