- Butero - 0.5 kuleroj
- Buckwheat - 1 Pokalo
- Salo - 0.5 kuleroj
- Akvo - 2 Pokaloj
1. Antaŭ kuiri broĉon, bukaj tritikoj estas bone ordigitaj, forĵetaĵoj kaj malgrandaj ŝtonetoj estas forigitaj. Tiam, en malvarma akvo, ŝprucas la groats, kelkfoje ŝanĝas la akvon (ĝi devus esti pura). Nun la polvo bezonas sekigi iom. 2. Ni tiam verŝos la ruĝan kuŝon sur la panon kaj fritos ĝin per meza varmego, senĉese moviĝu. Fritu ĝis ora bruna. 3. En malgranda fajro en kaserolo kun dika fundo kaj muroj fandita butero, tiam aldonu bluan varon kaj salo ĉi tie. Ni miksas ĉion plene (ĉiu greno devas esti kovrita per oleo). Samtempe, en kaserolo aŭ kaldrono vi devas boli akvon. 4. En miksita kun oleo kaj salo, mueli, verŝu bolantan akvon, al minimumo ni reduktas fajron. 5. Tute kovru la pokalon per kovrilo kaj ne malfermu ĝin ĉirkaŭ dek kvin aŭ dudek minutojn. Esence, ĉi tiu felino preparas por paro. Nun la broĉo estas preta. Ligna kulero elmetis la broĉon en telero kaj metis buteron en ĝi. Ni servas varme.
Servoj: 2