Nova jaro Merengi La termino "meringo" en la franca signifas "kison". Kaj ne mirinde - ĉi tiu deserto ĉiam estas dolĉa kaj facila! Invariable meringo (merenga) estas deserto de batitaj dolĉaj ovoj bakitajn proteinojn, sed estas du bazaj receptoj - itala meringo kaj svisa, la komenco de kuirejo de ĉi-lasta kaj estas uzita en ĉi tiu recepto. Ankaŭ en la proteina maso, mi aldonis pulvorajn verda teo Matĉjo, pro tio, ke merengi rezultis agrablan malpezan verdan koloron, kun tre palpebla gusto de teo. En ŝajno, meringoj estas kiel Novjaraj arboj, ili povas esti uzataj por ornami desertojn, kukojn, aliajn kukaĵojn, aŭ vi povas simple servi teon por deserto! "Furboj" aspektas tre impresaj, precipe antaŭ la antaŭa tago de la Nova Jaro kaj Kristnaskoj.
Ingrediencoj:- Ovoj koko 3 komputiloj.
- Sukero 230 g
- Teksto Matcha 10g
- Kukejo de kukejo 10 g
- Paŝo 1 Por la preparado de meringoj "Kristnaskaj arboj" ni bezonos nur orajn blankulojn, sukero, kukejo, verdan pulvoritan Matĉan teon (aŭ verdan manĝaĵon, sed tiam vi ne sentos la bonan guston kaj aromon en meringoj ...).
- Paŝo 2 Ni konektas sukeron kaj proteinojn.
- Paŝo 3 En malgranda kaldrono, verŝu iom da akvo, donu al ĝi herbon, metu sur ĝi bovlon da sukero kaj proteinoj. Grava punkto - vidu, ke la akvo ne atingas la fundon de la bovlo kun sukero kaj proteinoj, ĉar ĉi tio estas pli bone uzi mallarĝan panon. Ni faras fajron minimuma. Senĉese movante la proteinon, ni atendas la malfluon de sukero, sed ni devas certigi, ke la proteinoj ne estas tro varmegaj (la optimuma temperaturo de la proteinoj estas ĉirkaŭ 43 ° C).
- Paŝo 4 Kiam la sukero solvas - forigi la proteinon maso de la akva banujo.
- Paŝo 5 Uzante miksaĵon, batis la proteinojn al alta rapido al molaj pintoj.
- Paŝo 6 Poste, verŝu la polvoritan Matĉan teon (aŭ diluitan verdan manĝaĵon), sed zorge intervenu ĝin en la proteino maso.
- Paŝo 7 Revenu kun miksaĵo ĉe alta rapido, sed nun al fortaj konstantaj pintoj.
- Paŝo 8 Nun ni movas la proteinon-mason en la sakon de sorĉistino kun nozzle-asterisk.
- Paŝo 9 Sur la folio de pergamino por bakado ni starigas la "Kristnaskajn arbojn" - unue, "desegni" la bazon en cirklo, plenigu la mezon kaj alportu ĝin en ŝraŭbkanon al la supro.
- Paŝo 10 Do ni starigas la meringon ĝis la proteino maso finiĝis. Entute mi ricevis 19 malgrandajn kristnaskajn arbojn.
- Paŝo 11 Ni aspergas meringon sur la kukejo.
- Paŝo 12 Bake en precalentigita forno al 100 ° C dum proksimume 1 horo kaj 30 minutoj.
- Paŝo 13 Ni servas al meringo "Kristnaskaj arboj" por deserto aŭ uzo por ornami bakojn, kukojn, aliajn desertojn!