- Kaŝaŝo - 900 Gramoj (2 Pecoj)
- oleo de sésamo - 2 eroj. kuleroj
- Treacle - 2 Arto. kuleroj
- saŭco de tamari - 1 cucharadita
- siropo de arce - 2 st. kuleroj
- Blanka aŭ flava miso - 1-a. kulero
- ĵus elpremita oranĝa suko - 1/4 taso
- Suko de citrono ĵus elpremita - 1-a. kulero
- kradrita citrono - 1/4 Teaspoon
- akvo - 5 eroj. kuleroj
- Tofu - 240 Gramoj
- toastita sesame semoj, pikitaj arugula, basil, citrono tranĉaĵoj - Por gustumi (diversaj aldonoj)
1. Precalenti la fornon al 220 gradoj kun ferdeko en la mezo. Linigu la bakitaĵon per pergamina papero kaj grasa ĝin per oleo. Tranĉi la kvazaŭon en duonon, forigu la semojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj 1 cm dika 2. En granda bovlo, miksi kukŝukon kun 1 kulero da siksa oleo. Metu la premplaton en unu tavolo sur bakita folio. Baku dum 40 minutoj ĝis ora bruna ambaŭflanke, turnante la forkon post 20 minutoj. 3. Tranĉi la tofu en kubojn de 1 cm en grandeco. 4. Miksi treakon, tamari-saŭcon, arceran siropo, miso, oranĝa suko, citrono, citrono, akvo kaj la cetera kulero de sesa oleo en meza bovlo. Aldonu la tofu kaj movu. Flanklasi. 5. Kiam la premplato fariĝas ora sur ambaŭ flankoj, elprenu ĝin el la forno. Metu la premplaton en la kukaĵo. Verŝu la miksaĵon de tofu supre kaj baku proksimume 30 minutojn ĝis plejparto de la marinado evaporas. Stiru kelkfoje dum kuirado. Tiam forigu el la forno kaj salo, se necese. Aldonu la tostitajn sesajn semojn, tranĉitajn rukojn, basilojn kaj citronojn (por elpremi la sukon). Tuj submetu.
Servoj: 5-6