- Apricotoj - 1 Kilogramo
- Sukero - 400 Gramoj
- Citric Acid - 1 Teaspoon
- Vanilino - 1-2 pecoj (sakoj)
Komence ni lavas la abrikotojn bone sub kuranta akvo. Tiam ni prenas la abrikotojn el la apricotoj. Poste metu duonojn da abrikotoj en profundan panon kaj metu ilin sur la fornon. Aprikotoj kuiregas sub malalta varmego sub fermita kovrilo, ĝis la frukto ne estas permesata al suko kaj malvarmigita. Poste, forigu la abrikotojn el la fajro kaj malvarmigu la felsakojn el ĉiu abrikoto. Tiam, la apricotoj devas esti reakciitaj per kribrilo. Kaj ankaŭ pesu multajn rezultajn aprikotojn por scii kiom da sukero estas necesa. 1 Kg de abrikotoj estas 400 gramoj da sukero. Do kalkulu kiom da sukero vi bezonos. Poste metu la apricotojn al meza varmego kaj evaporaru ĉirkaŭ 30 minutojn, senĉese moviĝante kun ligna kulero. Tiam, uzante kulero, aldonu la necesan kvanton da sukero, redukti la varmegon kaj kuiri ĝis la sukero tute solvas, kaj la karno ne dikiĝas. Bankoj estas steriligitaj. Kovras kuiri. Tiam sur la bankoj ni verŝas varmegan kaj korkon. Tiam metu la renversitajn krucojn en izolita, varma kaj seka loko, kovru per varma litkovrilo kaj lasu ĝin tie dum 2-3 tagoj.
Servoj: 5-7