Nia vivo fariĝas pli movebla kaj progresema ĉiun jaron. Ni ĉiuj aspiros havi tempon por preni nian propran, ni estas ĉiam pli fremdiĝantaj de niaj propraj komencoj kaj en la mizero de la moderna vivo, multaj el ni neglektas sana manĝadon, anstataŭigante ĝin kun altkalakoraj manĝaĵoj, kvankam tre plaĉaj, sed malriĉaj en vitaminoj kaj mineraloj.
Sed se ni, plenkreskuloj, kapablas almenaŭ parte replenigi sian mankon de vitaminoj, akirinte en sia apoteko ilian kompleksan komponadon, tiam la organo de la bebo ankoraŭ ne pretas por tiaj eksperimentoj. Krom se, vitamino D3 povas esti donita al tri-semajna infano. Sekve, ni devas tre kompetente kaj respondecaj alproksimiĝi al la elekto de la menuo por la bebo, se ni volas, ke nia infano estis sana kaj feliĉa.Kie komenci? Ni memoras niajn avinojn, kiuj pasigas la someran sezonon sur siaj intrigoj, prizorgas patissonojn kaj kurantojn, kaj poste fiere elprenas siajn magie bongustecajn preparojn en la vintro kaj zorgas pri ĉi tiu homa familio. Jes, ni komencas lerni de avinoj kuracado, sekigo, pikado, pikado, frostado de ĝardeno kaj ĝardenaj donacoj. Ne, mi ne vokas ĉiujn fortojn ĵeti sur la ejojn, forgesante pri la atendataj ferioj eksterlande)). Nun multaj ĝardenaj amantoj kun la komenco de la somera sezono pretas dividi ilian rikolton por iom da mono. Krome, vi ne bezonas rubujon da beroj kaj baleo de pomoj. Post ĉio, vi povas limigi vin al glaso-du, sed malsamaj beroj. Lin sama aplikas al legomoj.
Kredu min, ekzistas multaj manieroj konservi la valoron de legomoj, beroj kaj fruktoj, kaj la avantaĝoj de tiaj produktoj estas tre. Kulero da frostitaj bluoj en kruelaĵo, aŭ kelkaj arándaj beroj disbatitaj en teon, riĉigos la pladon de la bebo, malgraŭ la malgranda specifa pezo en la finita produkto. Eĉ vergoj da frostita petroselo kaj celerio donos parton de la vitaminoj al la muta supo. Ni memoras, ke la frukta suko de la ĝardeno beroj ne estas pli malsupera al la utileco de fabrikaj sukoj, kaj se vi ne estis tro mallaborema kaj kuirita en la aŭtuno de natura suko mem, konservante ĝin aŭ frostante ĝin, ĝi estas ĝenerale bone. Kaj ĉu vi scias, ke ĝi estas en la frostita formo, ke la fruktoj bone bone konservas la acida kaj la karoteneon? Nur konsciu, ke la uzo de frostitaj beroj devas esti konsumita tuj post la malfruo, kaj legomoj devas esti tuj malaltigitaj en la buljonon kaj kuiri ĝis preta. Vi povas ankaŭ aldoni ĉifonojn, kaserolojn, omeletojn kaj eĉ karnajn pilkojn al diversaj specoj. De beroj kaj fruktoj vi povas prepari komputilojn, gejalojn, morsiojn, aldoni al broĉoj, manĉaj lakto kaj varoj, kaj prepari delikatajn medalojn kaj pudinojn. Eble iu ne scias, sed eĉ simplaj tomatoj kaj paprikoj perfekte konservas sian guston, aromon kaj plejparton de la vitaminoj, kiam ili frostiĝas.
Ankaŭ ne forgesu, ke en sauerkraut kaj pikitaj legomoj, vitaminoj sufiĉe utilaj, precipe vitamino C., povas konservi ornamojn post kuirado de legomoj (kiel karotoj kaj terpomoj) kiel la ĉefa buljono por kuiri bebonukojn.
Memoru: vitamino A ĉeestas en oranĝkoloraj verdaj legomoj; Vitamino E en verdaj folioj; Vitamino C en cítricos, beroj, paprikoj, brasiko kaj tomatoj; Vitamino B2, kiu stimulas la cerbon, enhavas brokolon kaj spinacon; Vitamino B12 enhavas ĉiajn radikajn legomojn.
Kompreneble, ĉar hodiaŭ, kiam la vintro estas pli alte, ni devas esti kontentaj nur kun legomoj de la delio. Sed memoru, ke kuirita mamama brokolo pura aŭ kompleta pomo alportos multe pli profiton al la bebo ol preta pakita enlatan manĝaĵon. Nu, kaj la venonta somero, ruliĝinte niajn manikojn, ni komencas aktive konservi vitaminojn por la plej kara viro sur la tero - por via bebo ...