- Kokaj mamoj sen haŭto - 650 Gramoj
- maizo - 1 st. kulero
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- Vegetala oleo - 2 eroj. kuleroj
- trunkoj de ajlo - 6 pecoj
- cepoj - 8 pecoj
- Vinagro de rizo - 2 Arto. kuleroj
- saŭco hoisin - 3 st. kuleroj
- Tostitaj kukaj nuksoj - 120 Gramoj
En bovlo, miksi la kokidon kun maizo, sezono kun 3/4 cucharadita de salo kaj 1/4 teaspoon-pipro. En granda pato, varmego 1 kulero da oleo super meza varmego. Aldoni duonon de kokido kaj bruna ĝis bruna, ĉirkaŭ 3 minutojn. Metu teleron. Aldonu la ceterajn oleojn kaj kokidojn en la pato kun ajlo kaj blankaj cepoj. Kuiri, movante ofte ĝis la kokido turniĝas bruna, ĉirkaŭ 3 minutojn. Metu la tutan kokidon en la pato. Aldoni la vinagron, kuiri ĝis evaporado, ĉirkaŭ 30 sekundojn. Aldonu hoisin-saŭcon kaj 1/4 tason da akvo, kuiri, moviĝante ĝis la kokido estas preta, proksimume 1 minuto. Forigi de varmego. Aldoni verdan cepo kaj kukaj nuksoj. Servu kun blanka rizo, se necese.
Servoj: 4