- Karoto - 1 peco
- Shchanitsa - 200 Gramoj
- Salo kaj pipro - 1 Por gusto
- Porka osto - 1 peco
- Sekigitaj blankaj fungoj - 3/4 Pokaloj
- Terpomoj - 4 pecoj
- Butero - 40 Gramoj
1. Verŝu la porkan oston per akvo kaj starigi buljonon. Iom salta, aldonu pipro-pizojn kaj golfeton. Kuiri la buljonon ĝis la karno estas preta, ĉirkaŭ kvardek ĝis kvindek minutojn. Schnitznitsa aldonas pri meze de kuirado, ĝi ankaŭ estas sufiĉe longa por kuiri. Tiam ni elprenas la oston, kaj ni apartigas la viandon de la osto. 2. Dum la buljono boladas, preparu la veston. Sekigitaj fungoj trempas en la akvo (ĉirkaŭ dek kvin minutojn). Post 10 minutoj en la butero, fritu ilin. Poste aldonu ilin al la buljono kaj boli ĉirkaŭ dek minutojn. 3. Ni purigas terpomojn kaj tranĉas en malgrandajn pecojn. 4. Ni purigas la karoton kaj frotas ĝin sur la kruĉon. Tiam iom da karotoj devas esti frititaj. 5. Ĉio ĉi estas aldonita al la buljono, la viando estas la sama. Ni kuiregas ĝis la terpomoj estas kuiritaj. Ni aldonu sekajn herbojn kaj ni iomete breĉu.
Servoj: 6