Vi povas eniri doman fromaĝon en la paneroj menuo, ekde ok monatoj (artefaritaj, infanoj kun riketoj aŭ anemio - antaŭe). Donu duonon de kulero. Ĝi iom post iom pliigas la dozon por alporti ĝin al 20 gramoj tage en 3-4 tagoj. En la jaro de la miksaĵo manĝu 50 g da produkto ĉiutage. Simplaj kaj rapidaj receptoj de domaĝa fromaĝo kiel via bebo.
Kiu preferas?
Malgraŭ sia superfoodness kaj nutra valoro, domaĝa fromaĝo ne estas la plej facila manĝaĵo. Ordinara plenkreska pakaĵo, aĉetita en la vendejo, la bebo ne taŭgas. Ne estas bona kaj merkato. Estas neeble kontroli, kiel speco de lakto kaj kiel ĝi fariĝas. Pli bone estas uzi specialajn infanajn produktojn kuiritajn en belaj manĝaĵaj butikoj. Ĝi povas esti malsama grasa enhavo: de 3.8% (milky) ĝis 10% (krema). Maldika, moviĝanta aŭ ĵus restaŭrita de malsana bebo por proponi domon-fromaĝon pli grasan - li bezonas plian forton. Tamen, ne superregu ĝin per la dozo. Se la bebo estas tro grasa, elektu pli da dietaj elektoj. Frukta krado en formo de terpomoj aŭ kun kompletaj fruktoj estas certe plaĉi vian gourmeton. Sed ĉio poste. Kaj por la unuaj plaj manĝaĵoj, domaĝa fromaĝo faros sen aldonaĵoj. Legu la etikedon sur la pakaĵon: ĝi ne enhavas tinkturojn, konservativojn aŭ gustojn. Sed la natura produkto rapide difektas, do la duon-manĝaj enhavo de la skatolo por dua fojo ne povas esti ofertita. Fromaĝo kontraŭindicata al beboj suferante intolerancia al la proteino de lakto de bovino kaj rena malsano. Kun alergioj, vi devos forlasi fruktojn.
Kuirante nin mem
La teknologio de kuireja domaĝa fromaĝo ĝenerale ne ŝanĝis dum multaj jarcentoj. Vi povas fari ĝin el kefir aŭ freŝa lakto (prefere hejme, de la "familiara" bovino), donante al li antaŭ-akvon. Por akceli la procezon, aldonu lakton al la fermento, kefir aŭ akra kremo. Tipo de fermentaĵo estas konvena diskuti kun via kuracisto. Poste precalenti en akva banujo ĝis kurbiĝanta kaj kliniĝi al galo. Tiel vi mem povas prepari la necesan kvanton de freŝa produkto de la dezirata konsistenco.
Knabo Maĉanta Vermikelojn
- 2 tbsp. kuleroj de vermiĉeloj
- 1 tbsp. kulero da doma fromaĝo
- 1/2 cucharadita de kulero de butero
Preparado:
Verŝaj vermiĉeloj aŭ ajna alia pasto (prefere malgranda kalibro). Kurdu la kudron tra kribrilo. Miksu kun la finitaj vermiĉeloj, sezono kun peco de butero (se de la fridujo, antaŭfandiĝi). Vi povas aldoni iom da pikita dolo.
Dolĉaj pomoj
- 50g da doma fromaĝo
- 2 kukaj faruno
- 1 tbsp. kulero de avena
- duone ovo
- 1 cucharadita de sukero
La kaŝa fromaĝo frotas per kribrilo, aldonas farunon, avenaĵon, ovon kaj sukeron. Miksi ĉiujn ingrediencojn plene, formi malgrandajn fendojn. Metu ilin en bolantan akvon kaj kuiri ĝis kuiri (sed ne pli ol 2 minutojn post kiam ili supreniras). Iomete malvarmeta por ke la muelilo ne brulvundiĝas, surmetita sur telero, kampoj kun butero, akra kremo aŭ fruktoĉambro.
Deserto kun pomo kaj piro
- 50 g da doma fromaĝo
- duono banano kaj pomo
- 1 cucharadita de sukero
Preparado:
Hejme aŭ aĉetis en la vendejo bebo dometo fromaĝo per kribrilo por fari ĝin pli milda. Tranĉi la pomon sur malgrandan grateron, kaj movu la bananon per forko ĝis fariĝos homogena pureo. Nun zorge miksu la vitaminajn gustojn per la kudro. Anstataŭ fruktoj, vi povas uzi karotojn, kiuj estas tiel necesaj por la sano de malgrandaj okuloj. Por fari tion, prenu 1 malgrandan radikon, penikon, natrio sur fajna kroĉo, aldonu al la kudro. Stiru bone ĝis homogenea masoformoj. Banano, pomo aŭ dolĉa karoto en si enhavas sufiĉan kvanton de natura fruktozo. Sed se iomete kaprica de ĉi tio ŝajnas malgranda, metu kuleron da sukero (memoru, ke sukero kaj salo estas pli bone eniri post jaro).