Ensalado kun vinberoj kaj kileta fileo Eble la plej sukcesa kaj populare amata kombinaĵo de kokido kaj ĉi tiu frukto reflektis en la salato kun ananaso. Ĉi tiu fojo la kokido boligita aperas en la kompanio kun vinberoj de púrpura. Pliaj harmonio en la salato alportas parmesan fromaĝon, kiu estas perfekte kombinita kun vinberoj, tamen kiel aliaj aliaj fromaĝoj. Sed la frititaj semoj donacas al ĉio, kio okazas. Estas interese, ke granda fano de parmesa fromaĝo estis Nikolai Vasilievich Gogol. Unufoje li provis pastaĵon kun kradrita parmesano, li lernis de kuirejoj por prepari ĉi tiun pladon kaj sin sorbi ĝin preskaŭ per rubujoj. Kompreneble, ĉi tiu mezuro estas troigita, sed nur por montri la plenan skalon de amo al fama klasikaĵo al italaj produktoj.
Ingrediencoj:- Ensalada Lollo Rossa 100 g
- Filtro de kokido 200g
- Vergoj malhelaj 100 g
- Fromaĝo parmesano 30 g
- Dolĉa kremo 3 tbsp. l.
- Semoj de sunfloro 1 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Salo 4 pinglo
- Paŝo 1 Por tia salato, prenu kokan fileton, laktukajn foliojn, ruĝajn vinberojn, frititajn semojn (senŝeligitajn), parmesan fromaĝon, agrablan kreon, salo, pipro.
- Paŝo 2 Kuiri la kokidon ĝis kuiri (ĉirkaŭ 30 minutojn). Malvarmu kaj tranĉi laŭ la fibroj.
- Paŝo 3 Miksu la kokidon kun la dolĉa kremo. Salo kaj pipro. Stir.
- Paŝo 4 Krabu la fromaĝon sur belan kreston.
- Paŝo 5 Tranĉu la vinberojn en duonojn kaj forprenu la ostojn de ili.
- Paŝo 6 Lavu la salatajn foliojn kaj sekigi ilin per papaj kukloj aŭ kuireja tuko. Metu platon da laktuko, sur kokido en akra kremo.
- Paŝo 7 Aldonu la duonon de la vinberoj. Aspergi la salaton per frititaj semoj (senŝeligita) kaj kraĉitan Parmesan fromaĝon. Servu per servantaj teleroj.