- pakaĵo de toscana hezaro - 1 Peco
- pano - 1 tranĉaĵo (maldika)
- ajlo - 1 dento
- salo - 1/4 kuleroj (pli aldona salo)
- Fromaĝo Pecorino - 1/4 Arto. kuleroj (pli fromaĝo por dekoracio)
- Oleo de olivo - 3 eroj. kuleroj (pliaj oleo por akvumi)
- citrono, suko - 1 peco
- ruĝaj paprikoj - 1/8 teaspoons
- Freshly black black pipper - Por gusto
1. Tranĉi la fundon 5 cm de la tigoj de brasiko kaj forĵeti. Tranĉi brasikon per rubandoj 2 cm. Kiel rezulto, vi devas akiri 4-5 tasojn da pikitaj brasikoj. Metu la brasikon en granda bovlo. 2. Fritu tranĉilon da pano ambaŭflanke kaj rompi ĝin en pecojn. Mueli en manĝaĵa procesoro ĝis akiri grandajn panerojn. 3. Rinse ajlo kun 1/4 cucharadita de salo. Por ĉi tio, vi povas uzi morteron kaj peston, pezan tranĉilon aŭ karnan muelilon. Metu la ajlon miksaĵon en malgranda bovlo. Aldoni 1/4 kuleron de fromaĝo, 3 kuleroj de oliva oleo-kulero, citrono, pinĉaĵo da salo, ruĝaj piprokuloj kaj nigra grunda pipro. Stiri ĉiujn ingrediencojn kune. 4. Verŝu la saŭcon super la tabureton kaj miksi plene. 5. Lasu la saladon por 5 minutoj, kaj aspergu per pano kaj aldonaj Pekoraj fromaĝoj.
Servoj: 2