Modemaj nutraciaj konsentas - la racio de infano de unu ĝis tri jaroj devas ĉirkaŭ 300 gramojn da legomoj ĉiutage. Post ĉio, ĉi tiuj delikataj donacoj de naturo estas tre riĉigitaj per diversaj vitaminoj, mineraloj kaj spuroj. Plie, post jaro en la menuo de infanoj, vi povas iom post iom enkonduki pli kaj pli novajn pladojn: vegetalajn supojn, masatojn, vinaigretojn, salatojn.
Supo de kourgetetoj (de 1 jaro)
Prenu:
2 zucchini
1 karoto
1 cepo
300 g pikita karno
1.5 litroj da buljono
1 kuleropola. kulero da butero
salo - por gusto
Preparado:
1. Forigi la kalkanon el la kukajxo, forigu la kernon per la semoj, tranĉi la pulpon en kubojn, plenigu ĝin per vianda buljono kaj kuiri.
2. Formi de bukaj karnoj kaj kiam kukaj preskriboj estas pretaj, aldonu ilin al la supo, tiam ĉiuj kune iomete salo.
3. Kopuŝu la cepojn, tranĉi karotojn kaj malrapide saute ilin en butero. Aldonu la legomojn al la supo.
4. Kaptu la karnojn en aparta bovlo kaj dishaku la supo en likvigilon ĝis pura kohereco.
5. Metu la karnojn en la supo kaj servu la teleron sur la tablon.
Delicaj tranĉaĵoj (de 2 jaroj)
Prenu:
800 g de hepato de kokido
1 cepo
1 karoto
2 trunkoj de ajlo
1 ovo
30 g da faruno
salo - por gusto
2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
200 g dolĉa kremo
Preparado:
1. Finde tranĉi la hepaton (multe pli facile tranĉi ĝin se vi unue iomete frostos).
2. Muelu la cepo kaj la ajlo, kaj kradu la karoton. Aldonu ilin al la pikita hepato kaj miksi.
3. En la hepata maso, eniru la ovon, farunon, salo kaj miksi plene.
4. Verŝu la vegetalan oleo sur la varmigita kruĉejo kaj frotu la kranĉojn, disvastigante ilin kun kulero. Fry ambaŭflanke.
5. Iomete malvarmetas la kranĉojn kaj servu sur la tablo, akvumas agrablan kremo.
Ensalada "Kroha" (de 2 jaroj)
Prenu:
300 g da tomatoj
150 g de natura jogurto sen sukero
200 g meleagaj fileoj
60 g de suko de citrono
1-2 tablo, kuleroj da tomato
60 g dolĉa kremo
2-3 plumo de verda cepo
200 g de fromaĝo
sukero, salo - gustumi
Preparado:
1. Lavi kaj tranĉi la cepojn.
2. Kalvaj tomatoj kun kruta bolanta akvo, milde senŝeligas, fajne tranĉu kaj miksu kun cepoj.
3. Kroĉu la meleagajn fileojn kune kun la spicoj ĝis kuiritaj, metu sur telero kaj malvarmeta. Malplenigi maldikaj tranĉaĵoj.
4. Fromaĝo (prefere malmolaj varioj) tranĉita en malgrandajn diamantojn. Pretaj nutraĵoj metitaj en salata bovlo, miksaĵo, salo kaj pipro.
5. Kuiri la saŭcon. Miksu jogurton, agrablan kreon, tomatonon, sukeron, citronan sukon, salo, pipro. Kun la rezultanta saŭco, verŝu la salaton kaj servu tuj.
Manteloj (de 3 jaroj)
Prenu:
4 Kokidoj
1 cepo
З ovoj
100 g spinaco
50 g de leek
1 envolvita kukvendejo
1 tablo. kulero da verda oleo
100 g de malalta graso-dolĉa kremo (15-20%)
salo - por gusto
1 kruda yema
Preparado:
1. Frapu la kokan fileon, friti en oleo kun cepoj, aldonu akran kremo.
2. Boil 3 ovoj, disrompi ilin, aldonu la kokidon.
3. Enjuŝu kaj fajne tranĉi la pikilojn kaj spinakon, salo kaj iomete friti kune kun la kokido.
4. Plenigu la paston kaj demetu la plenigon, envolvu ĝin en rulo. Lubru ĝin per yema kaj enmetu la fornon dum 50 minutoj.
Ŝatitaj ĝojoj (de 4 jaroj)
Prenu:
25 g de Bruseloj
25 g de florbrasiko
25 gramoj de brokolo
25 g karotoj
250 ml de akvo
salo - por gusto
1 sako de gelatino
Preparado:
1. Laŭforte rinse ĉiuj legomoj kaj rinse. Brokolo kaj florbrasiko dividiĝas en malgrandaj inflorescencoj.
3. Senŝeligi la karotojn, tiam tranĉi en malgrandajn pecojn.
4. Tranĉu la Bruselojn en duonojn.
5. Boil ĉiujn legomojn en salta akvo. Kiam ili estas pretaj, verŝu la varman buljonon en apartan bovlon kaj solvi gelatinon en ĝi.
7. Distribuu ĉiujn legomojn en plata salata bovlo kaj poste verŝu ilin per varma vegetala buljono. Metu salata bovlo kun legomoj en la fridujo.
9. Antaŭ ol vi nutras la infanon per kruĉo, antaŭmetu la pladon el la fridujo por varmigi ĝin iomete.
"Kolora" kaserolo
Prenu:
500 g pikita karno
1 cepo
1/2 taso de mango
2 ovoj
1/2 taso da lakto
300 g de florbrasiko
grizaj biskvitoj
150 g dolĉa kremo
Preparado:
1. Piku la cepojn fajne, miksi per pikita karno, ovo, mango kaj lakto.
2. Vipu la duan ovon, aspergu iom, aldonu panojn.
3. Dividu la florbrasikon en inflorescencojn, miksi kun ovo kaj pano.
4. Plenigu la plenigadon sur la oleo, sur la supro - akra kremo, kaj aranĝu la florecon de florbrasiko.
5. Metu la formon en precalentigita forno kaj baku ĝis kuiri.