- terpomoj - 220 Gramoj
- freŝa citrono - 1-a. kulero
- parsnipo - 450 Gramoj (ĉirkaŭ 2 grandaj aŭ 4 meza)
- Faruno - 1/4 taso
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita
- Grandaj ovoj - 2 pecoj
- freŝa dolo - 2 eroj. kuleroj
- salo - 1 cucharadita
- freŝa tero nigra pipro - 1/4 Teaspoon
- Oleo de oleo por fritado - Por gusto (aŭ miksaĵo de oleo de olivo kaj verda oleo)
- akra kremo - 1 taso (saŭco)
- citrono - 1-a. kulero
- salo - 1/2 kuleroj (saŭco)
- kradrita belega - 1-a. kulero
- verda fenelo - 1-a. kulero
1. Precalenti la fornon ĝis 120 gradoj. Disvastigu unu grandan aŭ du malgrandajn bakakojn per folio kaj foriru en la forno. Senŝeligu la legomojn kaj kraĉi ilin sur granda gratero. Vi ankaŭ povas uzi manĝaĵon. 2. Metu la legomojn sur kuireja tuko aŭ gasa tavolo kaj elpremado por forigi tiom da likvaĵo kiel eble. Lasu resti dum du minutoj, kaj poste elpremu. Faru la paston. Metu la terpomojn kaj parsnips en granda bovlo. Aldoni la citronan sukon. En alia malgranda bovlo, movu la farunon, bakante polvon, salo, pipro kaj pikita dolo. Aldoni al la legomoj kaj miksi. Lume batis ovojn kaj aldonu al la pasto, movu. 3. Varmigi grandan patrinon, prefere ruliĝi, super meza varmego. Aldoni 3 kulerojn da oleo kaj varmego. Metu la paston sur pato, formante pancakes kun forko aŭ fingroj. Fry ĝis ora bruna, 3 ĝis 4 minutoj. 4. Turnu vin kaj fritu por aliaj 2-3 minutoj. 5. Finitaj pancakes por meti sur papero-bukloj kaj lasi dreni la oleo. Poste metu la fritojn en precalentigita fornon por varmigi. Ripeti kun la cetera pasto, aldonante pli da petrolo, se necese. 6. Por fari la saŭcon, miksi ĉiujn ingrediencojn en malgranda bovlo. Aldoni salutadojn al gusto. Servi frititaj varmaj kun malgranda kvanto da saŭco.
Servoj: 9