- Filtrilo de kokido - 100 Gramoj
- Saŭco - 200 Gramoj
- Kukumo - 1 peco
- Terpomoj - 6 pecoj
- Sour Cream - 500 Gramoj
- Verda - Por gustumi
- Nigra pipro-pulvo - - Gusto
- Salo - Por gustumi
Por fari okroshka sur buljono ĉio povas, kapabla (kaj ankaŭ ne kapabla) prepari kutime okroshka. Ĝuste ĉi tie ni uzos (kaj kuiros) kokan buljonon. Do ni komencu. Kiel kuiri okroshka sur buljono: 1. Kokido fileto lavas, seka kun papero tuko. Metu la kuiraĵon per meza kaserolo, salo. Pura, lavu kaj tranĉu malgrandajn kubojn da terpomoj. Sendu la kuiritaĵon al la kokido en la buljono. Kuiri kokidon kaj terpomojn ĝis kuiritaj. Kiam la buljono estas preta, elektu la fileton. Lasu la buljonon kaj la terpomojn. Tranĉi la kokidon fajne. 2. Kuiri la ovojn, malvarmeta. Peniko, elektu la yema, tranĉi la proteinon fajne. 3. Rinse kaj senŝeligi la kukumon (mi tiel faras nur kun la butiko), tranĉita en malgrandajn kubojn. 4. Tranĉi la kolbason kun la samaj kuboj kiel la kukumo. 5. Verduloj - verdo, verda cepo - rinse. sekigi kaj mueli per tranĉilo. 6. Memoru yemojn de ovo kun forko aŭ kraĉu sur fajna gratero. 7. Aldonu kokidon, kukumon, kolbason, verdojn, sciurojn al la malvarmigita buljono kaj terpomoj. Miksi ĉion, sezonon kun dolĉa kremo kaj aldonu citrican acidon (al gusto). Stir. 8. Salo, pipro, metu yemojn kaj miksi denove. 9. Mi konsilas preta farita okroshka dum unu aŭ du horoj en la fridujo, kaj poste servis sur la tablo. Nia okroshka sur la buljono estas preta. Bonan apetiton!
Servoj: 5