Nuksaj tranĉaĵoj

Kokidoj, same kiel ĉiuj faboj, devas unue esti trempitaj. Do - surmetu nokte, bone aŭ sur Ingrediencoj:

• Kokidoj sekaj - 200 Gramoj
• Semoj de kartamo kaj kumino - 2 kuleroj
• Ajlo - 2 Dentoj
• Banto - 1 peco
• Fennel-aro - 1 Peco
• Salo - Por gustumi

Instrukcioj

Kokidoj, same kiel ĉiuj faboj, devas unue esti trempitaj. Do - metu nokte, bone, aŭ por 6-8 horoj da ĥifoj en akvo ĉe ĉambra temperaturo. Poste drenu la akvon, verŝu novan kaj kuiri la ĥifojn dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Reclinu la kikidojn, lasu la akvon dreni. Semoj de kartamo kaj kumino estas amasigitaj per mortero aŭ kafa muelilo. Metu la bolitajn kokidojn, cepojn, ajlojn kaj spicojn en la likvilo. Mueli al la formado de pikita karno. Tiam aldonu pikita pikita fennel. Kun malsekaj manoj ni formas ĉifonojn. Disvastiĝu sur ŝmirita bakanta pleto, metu preheatitan al 180 gradoj de forno kaj baku dum 15 minutoj. Se vi amas kranĉojn kun ŝelo - antaŭ bakado, aspergu ĉiun guton da oleo. Servu kun freŝaj herboj kaj legomoj. Bonan apetiton! :)

Servoj: 3-4