Mirinda plado estas malvarma. Multaj homoj opinias, ke la principo de kuiri ĝin estas la sama kiel la de la ĝemado. Sed ĉi tio ne estas tiel, viando en la gejalo estas natura procezo, sen aldoni gelatinon. Kiel dolĉa por manĝi meduzon kun terpomoj, ĝi simple ne komprenas vortojn. Kuiri ĉi tiun pladon komencis en la vilaĝoj, ĉar ĝi estis tie, ke ili mamnutris brutaron kaj poste uzis freŝan viandon por la malvarmumo. Aliflanke, viando estas nomita gealulo en gejalo. Ĉi tiu nomo estis donita al ĉi tiu plado en nordokcidenta Rusio. Por fari la malvarmetaĵon, ĝi ofte servas al bera aŭ mustardo. La gusto estas akra, vigla kaj originala.
Ingrediencoj:- Ajlo 2 komputiloj.
- Sala 5 g
- Cerda karno sur osto 200 g
- Nigra pipro-pulvoro 5 g
- Pipro bonodora 5 g
- Carrot 2 komputiloj.
- Cepo blanka 1 pc.
- Golfeto 4 komputiloj.
- Kokido drumstick 2 komputiloj.
- Celerio radiko 1 pc.
- Bovaĵo sur la osto 200g
- Paŝo 1 Preparu ĉiujn ingrediencojn por hollando.
- Paŝo 2 Lavu la tutan viandon kaj metu ĝin en grandan kukon. Konservu viandon dum ĉirkaŭ 3 horoj.
- Paŝo 3 Puraj la cepoj, karotoj kaj apioradiko.
- Paŝo 4 Metu la legomojn en kaserolo.
- Paŝo 5 Poste aldonu golfeton, salo kaj pipro.
- Paŝo 6 Post iom da tempo, forigu la viandon el la ostoj kaj ebligu ĝin malvarmigi.
- Paŝo 7 Premu la ajlo kaj movu la viandon.
- Paŝo 8 Metu la viandon en la muldilon kaj plenigu ĝin per la buljono.
- Paŝo 9 Metu la medalon malvarme en malvarmeta loko.