- Kukumo - 4 Kilogramoj
- Cepoj - 1.5 Kilogramoj
- Dill - 100 Gramoj
- Ajlo - 1 Peco (Kapo)
- Salo - 3 eroj. kuleroj (kun glito)
- Sukero - 1 vitro
- Vinagro 9% - 1 Glaso
- Spicoj - Por gustumi
- Oleo de sunfloro - 1 vitro
- Semoj de koriandro - 1 cucharadita
- Fragra pipro - 5-6 Pecoj (pizoj)
- Karno - 3-4 pecoj (budo)
- Mustard-semoj - 1 cucharadita
- Chilo sen semoj - 1 Peco
- Nigra papriko - 16 pecoj
Preparu ĉiujn necesajn ingrediencojn. Kukumoj tranĉis duonajn kaj duonajn ringojn. Se la kukumoj estas grandaj, tiam kvaraj ringoj. Ni tranĉas la cepon. Finfine tranĉu freŝan verdan. Ajlo estas tranĉita en maldikaj teleroj. Ne elpremu ĝin per la ajlo. Ĉiuj ingrediencoj, krom vinagro, ni enmetas oportunan pladon. Ĉio bone miksaĵo per viaj manoj! Lasu ĉiujn ingrediencojn sole por ĉirkaŭ unu horo. Legomoj devas doni sukon kaj mildigi. Poste metu la sekvan pecon sur la fajron kaj alportu herbon. Antaŭ ol ĉio komencas boli, aldoni la vinagron kaj miksi. Lasu la enhavon de la paniko ĝemi dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Dum ĉi tiu tempo la kukumoj ŝanĝos sian koloron. Dum kuirado, movu la enhavon plurajn fojojn. Tiam ni disvastigu la salaton en senfruktaj kruĉoj kaj ruligu ĝin. Ni renversas nin, kovras per litkovrilo kaj lasas ĝin malvarmigi. Malvarmaj kanoj estas metitaj en malvarmeta loko. Farita!
Servoj: 6