- Malbela butero - 10 eroj. kuleroj
- Luma bruna sukero - 1 1/4 Pokaloj
- maldolĉa ĉokolado - 300 gramoj
- Faruno - 2 1/2 tasoj
- kakao - 1/2 taso
- Sodakvo - 1 Cucharadita
- salo - 1/2 kuleroj
- grundo cinamo - 1/4 kuleroj
- grundaj kantoj - 1/8 Kukapopoj
- ovoj - 2 Pecoj (grandaj)
1. Tranĉi la buteron en 10 pecojn. Metu la buteron, sukeron kaj pikitan ĉokoladon en 1 litro. Metu la panon per malalta varmego kaj varmego, de tempo al tempo movante, ĝis la ingrediencoj tute solvas. Bati miksaĵon kun miksaĵo. Korpigu la farunon, kakaon, sodon, salo, cinamo kaj trunkoj. Aldonu la ovoj al la miksaĵo de ĉokolado unufoje kaj batis la miksaĵon je malalta rapido. Aldoni sekajn ingrediencojn kaj biskviti kun miksaĵo ĝis la maso fariĝos glata kaj brila. 2. Metu la paston sur la surfacon de la laboro kaj disigi ĝin en duonon. Turnu ĉiun pecon en plastan envolvon kaj enmetu la fridujon dum almenaŭ 1 horo aŭ ĝis 3 tagoj. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Por ligi la du bakitajn foliojn kun pergamina papero aŭ silikaj matoj. Formu la pilkojn el la provo, uzante por ĉiu 1 kulero de pasto. Metu la pilkojn sur la bakanta folio al distanco de ĉirkaŭ 2.5 cm. Malpeze premu la biskvitojn per viaj fingroj. 3. Baku la biskvitojn dum 10-12 minutoj, turnante la bakitajn foliojn kaj ŝanĝante ilin en la mezo de la kuirila tempo. Pretaj kuketoj devas fendeti de supre. Lasu la hepato malvarmigi la bakantajn foliojn dum 2 minutoj, kaj uzu larĝan metalan spatulon por tranĉi la kuketojn al la stango. Malvarmu al temperatura ĉambro. Ripeti kun la cetera pasto, malvarmigante la bakajn litojn inter partoj da biskvitoj.
Servoj: 25