- seka feĉo - 3.5 kuleroj
- sukero - 1-a kulero
- lakto - 1.25 Glaso (varma)
- Faruno - 5 Pokaloj
- ovoj - 4 pecoj
- sukero pulvoro - 1 glaso
- Butero - 200 Gramoj
- Plenplena ofaĝo de kabano: fromaĝo de kabano aŭ itala ricotta - 1 Kilogramo
- ovoj - 4 pecoj
- sukero pulvoro - 1 glaso
- vanila sukero - 2 eroj. kuleroj
- amelo - 3-a. kuleroj
- butero - 4 eroj. kuleroj
- sekvinberoj - 1 vitro
- Aspergi: butero - 50 gramojn
- sukero - 3 eroj. kuleroj
- Vanila sukero - 1-a. kulero
- faruno - 1/2 taso
1. En meznivela bovlo, kombini feĉon, 1 tbsp. sukero, lakto kaj 1 taso da faruno. Enmetu varman lokon dum 15 minutoj. 2. Batu 4 ovojn kun 1 glaso da pulvora sukero ĝis la miksaĵo iomete dikiĝas. Aldonu la farunon kaj fermentan miksaĵon kaj bati ĝis glata. Iom post iom aldonu fanditan buteron kaj daŭre flustras dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Kovru la paston kaj lasu ĝin supren. 3. Glui la rondan bakantan teleron. Verŝu la paston en la muldilon kaj foriru por kelkaj minutoj. Intertempe preparas aspergilon. Miksu 50 g da butero, 3 kuleroj de sukero, 1 tbsp. vanila sukero kaj glaso da faruno. Fiksu ĝin flanken. Preparu la plenigon. Pre-trempu sekvinberojn en akvo. Forviŝu la domon fromaĝon aŭ ricotta kune kun 4 yemas, 1 taso da pulvita sukero kaj 2 kuleroj. vanila sukero. Aldoni amason, ghee kaj sekvinberojn. Vipu la blankulojn en ŝaŭmon kaj aldonu ilin al la fromaĝo. Precalenti la fornon al 190 gradoj. Kiam la pasto leviĝas, verŝu la kudron plenigante la paston. Aspergu la kukaĵon preta antaŭen. 4. Baku la kukon dum ĉirkaŭ 50 minutoj. Kontrolu la disponibilidad de dentoj. 5. Lasu la kaldronon malvarmigi. Se vi deziras, aspergu per pulvoro de sukero.
Servoj: 12