Unue , ĉokolado estas tre alta-kaloria produkto, kiu enhavas ĉirkaŭ 500-600 kaloriojn po 100gram. Unu ĉokolado enhavas ĉirkaŭ 50% karbonhidratojn (sukero, amelo, ktp), kaj ĉirkaŭ 30% vegetalajn grasojn. Manĝi ĉokoladon en grandaj kvantoj ruinas nian sonĝon de bela figuro. Kvankam la fontoj de kalorioj en ĉokolado estas lakto kaj glukozo, facile facile digestitaj kaj rapide disrompitaj de la korpo, sed en grandaj kvantoj ili facile facile deponas kiel graso. La plej kalika estas blanka ĉokolado, kiu ne enhavas kakaon.
Due , la komponado de granda kvanto da ĉokolado enhavas substancojn kiel ekzemple kafeino kaj teobromino, kiuj havas stimulajn efikojn sur la sistemo cardiovaskula. Kafeino helpas pliigi la premas, pliigi sangopremon. Sekve, ne malhelpu ĉokoladon vespere, ĉar pluraj stangoj da ĉokolado por la enhavo de kafeino egalas unu tason da kafo. Ĉi tio estas precipe vera pri "maldolĉa" ĉokolado. Homoj, kiuj suferas senmezurecon, ĝenerale neas manĝi malhelan ĉokoladon posttagmeze. Antaŭ tagmezo vi povas manĝi, sed en malgrandaj kvantoj. Ankaŭ ne donu ĉokoladon al infanoj vespere.
Ĉiutaga manĝaĵo de pli ol 400 gramoj da ĉokolado, pro la enhavo de teobromino en ĝi, povas kaŭzi toksomanion de narkota naturo. Ankaŭ en ĉokolado ekzistas substancoj proksime al mariĥuano en siaj agoj, tamen por atingi la efikon de ĉi tio de la ago de mariĥuano, vi bezonas manĝi 55 ĉokolaj trinkejoj ĉiutage.
Trie , la uzo de granda kvanto da ĉokolado, same kiel la uzo de aliaj dolĉaĵoj, estas malutila al la dentoj. Sukero en ĉokolado kaŭzas kariojn. Kvankam la ĉokolaj dolĉaĵoj estas malpli malutilaj ol karamelo, kaj en la komponado de kakao-faboj laŭ iuj sciencistoj estas antibacteriaj substancoj, kiuj povas deteni karojn, sed en produktado de ĉokolado forigas la krucon de kakao-faboj, kiu estas la plej riĉa en antibacteriaj substancoj.
Kvara , manĝi multajn ĉokoladon povas konduki al akneo. Vere, en la plej multaj kazoj, la aspekto de akno okazas pro intoleremo de la korpoj komponantoj, kiuj formas la ĉokoladon. Alergiaj reagoj povas kaŭzi kakaon, precipe en junaj infanoj. Sekve, ĝi ne rekomendas doni ĉokoladon al infanoj malpli ol du jarjara.
La komponado de ĉokolado inkluzivas la substancon de tinino. Tanino estas substanco kiu mallarigas la sangajn glasojn, kiuj povas kaŭzi kapdoloron. Ĉi tio estas alia kialo, kial vi ne devus trouzi ĉokoladon. Alia tanino reguligas la laboron de la intestoj, forigas la toksinojn de la korpo. Sekve manĝi grandan ĉokoladon povas konduki al stomako ĝena.
Ĉokolado, precipe lakto enhavas grandan kvanton da kalcio. Tial, oni devas ekskludi de la dieta ĉokolado al homoj, kiuj havas ŝtonojn en la kuirejo.
Ĝenerale, ĉokolado, precipe maldolĉa malhela ĉokolado, en malgrandaj kvantoj estas tre utila produkto. La komponado de kakao-faboj inkluzivas polifenolojn, kiuj protektas la cardiovaskulajn sistemon de la efikoj de grasoj kaj kolesterolo. Ankaŭ polifenoloj kontraŭstaras la disvolviĝon de kancero-malsanoj, kontribuas al la protekto de la cerbo, koratako. Ĉokolado enhavas tiajn mineralojn kiel magnezio kaj kalio necesa por la funkciado de muskola kaj nervoza sistemo. Maldolĉa ĉokolado ankaŭ enhavas malgrandan feron. Sekve, rekomendinde en malgrandaj kvantoj uzi por homoj okupitaj en sportoj, ĉokolado donas al ili energion, sen obstaklo de digesto. Denove, mi povas paroli pri la utileco de ĉokolado nur kiam ĝi estas uzata en malgrandaj kvantoj!
Al la aĉeti ĉokoladon, atentu la etiketon, kiu devus indiki la tri ĉefajn komponantojn - kakao-maso, kakao-pulvo, kakao-butero. Kompreneble, krom ĉi tiuj tri ingrediencoj, sukero estas inkluzivita en la ĉokolado, lecitino, emulsificanto, gustoj ktp. Sed se aliaj grasoj kaj oleoj estas listigitaj krom la ĉefaj ingrediencoj, ĉokolado ne estas reala, kio ne estos uzata. Vi ankaŭ devas prunti atenton al la dato de ĉokolado, uzu nur freŝan ĉokoladon. Blanka revestaĵo sur ĉokolado ne ĉiam estas indiko, ke la ĉokolado difektis. Plej plato ŝajnas pro la fakto, ke laŭ la temperaturo pliiĝas, kakaa butero levas sur la surfacon. Estas preferinde stoki ĉokoladon ĉe temperaturo de la ĉambro, evitante tre altajn aŭ malaltajn temperaturojn, ne stoku ĉokoladon en la fridujo aŭ en varmego.