Razeno. Ĉi tiu radiko estas necesa por subteni normalan imunecon, kaj estas riĉa en vitamino C. Vitamino C helpas la haŭton resti elasta kaj manĝi pli bone, kaj en vintro ĝi fariĝos oportuna. Plus la radazon, ĝi estas lia koloro. Nutriistoj diras, ke brilaj koloroj sur plato helpas batali depresion kaj malbonan humuron, helpi eviti kreskantan apetiton. En ajna vegetala telero krom gusto, ĝi aldonas agrablan malmulte amaran "zeston". Radiŝo estas speciale bona en salatoj kun salo kaj vestado de dolĉa kremo.
Verdaj pizoj. Ni prenas ĝin kiel aldonaĵon al salato aŭ kiel snack, kaj usonanoj tradicie uzas pizojn kiel flanka plado. Kaj tio pravas, ĝi enhavas multajn vitaminojn C, E, K, la lastajn vitaminojn, bezonas por osta sano kaj por normala hematopoiesis. Peas estas riĉaj en kalio, fosforo, fero, forigas troajn fluidojn de la korpo, kaj pro la fakto, ke ili enhavas fibron, rapide kondukas al satateco.
Courgettes. En dozo da zucchini, havante 200 gramojn, enhavas ĉiutagan dozon da vitaminoj C, K, multe da fibro. Ĝi forigas la metabolajn produktojn de nia korpo kaj venenoj. Zukchini favore influas la haŭtonkondiĉon kaj estas bona diuretiko. Ĉi tio estas ideala produkto por dietoj, ĝi enhavas ĉirkaŭ 20 kilocalorojn en 100 gramoj, dum kuirado eblas aldoni al ĝi legomojn, akvajn krevojn, batis, vegetalajn oleojn. Provu friti zucchini en oleo, ni ricevos bongustan kombinaĵon de multaj proteinoj kaj sabrosa kombinaĵo de vitaminoj.
Blanka brasiko. Ĝi ne havas multe da vitamino C, multe pli en la sama brokolo, sed multe da fibro. Sekve, brasiko estas nomata produkto kun negativa kalika enhavo, por prilaborado, la korpo pasas pli da energio ol ĝi ricevas kiam ĝi konsumas. Sed la kulinara valoro de brasiko estas nelegebla. La juveco de brasiko kaj brila gusto permesas uzi ĝin por kranĉoj, kaseroloj, saliko, kuirejo, por supoj, salatoj kaj precipe kun akra kremo. Freŝa brasiko, postulas malgrandan ŝtonon, kaj en ŝvela aŭ steamita formo ĝi bone uzas ĝin kaj kompletaj folioj.
Rubebo. En niaj tabloj malofte ofte toleras la severan klimaton de rusaj vintroj. Rhubarbo estas uzata por nutrado, kvankam ĝi havas mola strukturo, la tigoj de la planto ne estas pli malmolaj ol la brasiko "vejnoj" kaj havas agrablan kaj dolĉan guston. La pluso estas, ke ĝi havas multe da kalcio por ostoj, najloj kaj sana dentoj, kaj ankaŭ vitamino C, kiun ni bezonas vintre. Lin pli bona estas uzi rubarbon kun mielo aŭ sukero, vi povas aldoni nuksojn, dolĉan kremo por iomete platigi la acidaĵon. Reddish tigoj povas esti maĉitaj kaj tio estas kiel vi ŝatas.
Artiŝoko. Ĉiuj jaraj kanitaj artiŝokoj estas haveblaj, kaj freŝa kaj frua printempo, vi povas aĉeti ilin ĉe la fino de aŭtuno kaj frua vintro. La planto havas tre strangan aspekton, ĝi aspektas kiel granda verda konuso. Per ŝia apero, ĝi povas timigi novajn kuirejojn, sed nenio estas terura en ĝi. La tuta artiŝoko estas facila por veldi, folioj povas esti konsumitaj sen aldonaĵoj. Artiŝokoj povas esti aldonitaj al kaseroloj, supoj, al fritado de birdo, al vegetala-rizo. Tiel, manĝoj povas esti riĉigitaj per acida fólico kaj vitamino C.
Arándano. Ĉi tiu senpretenca ruĝa bero estas disponebla por aĉeto en ajna momento de la jaro, ĝi povas esti aĉetita per freŝa, frostigita kaj enlatigita formo kaj en iu ajn formo ĝi povas esti preta. Ĝi estas aldonita al salatoj al blanka brasiko aŭ maro kale, faru kukojn, manĝaĵojn, kaserolojn, faru kompotojn kaj saŭojn. Sed la plej bona elekto estas, ke ĝi estas kruda, ĉar ĝi konservas ĉiujn utilajn substancojn, kiuj malhelpas la disvolviĝon de infektoj kaj koleroj, pliigas la nivelon de "bona kolesterolo". Facila recepto por arboroj estos: miksaĵo kun mola kapo fromaĝo, sukero kaj freŝaj beroj. Ĝi estas nur trompo.
Persimmon. Persimmon kombinas riĉan fruktodalecon kaj la avantaĝojn de la plej bonaj legomoj. Krom fibro kaj vitamino C, ĝi havas multajn magnezojn kaj kaliojn, kiuj estas utilaj por la koro, likopeno, kiu estas konsiderata natura luchador kontraŭ kancero kaj karoteno por la okuloj. Ĝi povas esti tiel same, kaj en la kunmetaĵo de dolĉaj kukoj kaj kompotoj, aliaj manĝaĵoj, kiel frukto-vesto por viandaj karnoj kaj verdaj salatoj, ĉar ĉi tiu persimono estas amasigita al masatoj.
Milkaj skuoj kun persimono estas la plej interesaj, por tio ni kombinas la fruktojn, senŝeligitaj de la ostoj kaj ŝelo, en la kombinaĵo, ni aldonas 2 kulerojn da lakto kaj 2 kuleroj da glaciaĵo kaj ricevas sana kaj dolĉan trinkaĵon. Sciante, ke nur per lakto la korpo povos plene sorbi la karoteno, kiu estas enhavita en la persimono.
Kaŝtanoj. Ĉi tiuj nuksoj aperas tre baldaŭ en la manĝaĵaj merkatoj, kaj kiel regulo, ili povas esti aĉetitaj nur de oktobro ĝis decembro, ne perdu vian ŝancon. Kaŝtanoj enhavas multan proteinon kaj, plej grave, grasajn acidojn, kiuj helpas la cardiovaskulajn sistemon kaj normalajn cerbajn funkciojn. Kiel iuj studoj montris, la pliigita konsumo de tiaj substancoj, ĝustigas la tutan nervozan sistemon de persono kaj plibonigas la pensan procezon. Kaj tiam la gusto de la kaŝtanoj estas simple mirinda, iomete olea kaj dolĉa. Ĝi ne havas ĉagrenan guston, do tiuj nuksoj estas bonaj por viando kaj salatoj, kaj eĉ kiel manĝaĵoj.
Ruĝaj oranĝoj. Ruĝaj oranĝoj, same kiel iuj cítricos, povas fanfaroni pri dolĉa aŭ dolĉa gusto kaj riĉa provizado de vitamino C. Nur brila ruĝa koloro distingas ilin de ordinaraj oranĝoj, krom ĝia bela se vi aldonas iom freŝan sukon kaj oranĝajn tranĉojn por fiŝi, manĝi teleroj, ia vegetalaj salatoj, tranĉaĵoj povas esti metitaj sur platon da karno. Tia dekoracio de la plado sur la gaja tablo, estos tre oportuna, kaj ĝi aspektos bela.
Spinaco. Spinaco enhavas feron kaj vitaminojn A, C, kiuj estas antioksidantoj. Spinaco enhavas vitaminon E, kiu purigas la arteriojn, kaj vitamino B12 plifortigas la imunan sistemon de la korpo. La plej lasta studo konfirmis, ke spinaco protektas kontraŭ kanceroj kaj de koratako, kaj konsilas konsumi ĉiutage 2 aŭ 3 servojn de spinaco.
Cepoj. Cepoj kreskis antaŭ 4 mil jaroj kaj estis konsideritaj substanco de kancero. Laŭ siaj kvalitoj li povas helpi pri la antaŭzorgo de trombozo. Reduktas "malbonan" kolesterolon kaj pliigas la "bonan" kiu funkcias bone sur la arterioj. Post kuiri, la cepoj perdas la plej multajn siajn kvalitojn. Estas konvene uzi cepojn, aldonante ĝin al salatoj kaj manĝante freŝa.
Tomatoj. Sufiĉas manĝi 2 tomatojn tage por provizi la korpon kun vitamino C, kaj ankaŭ duonon de vitamino A. Ĝi utilas manĝi tomatojn por eviti kanceron. Caroteno, kiu estas parto de vitamino A, estas enhavita en la haŭto de tomato, kaj protektas kontraŭ pulmo-kancero. Scienculoj pruvis, ke ĉiu, kiu konsumas tomatojn pli ol 14 fojojn al la monato, reduktas la eblecon disvolvi kanceron.
Ajlo. Ajlo havas la samajn karakterizaĵojn kiel la cepo. Ĝi pliigas la imunajn arierulojn de la korpo, malaltigas kolesterolon, estas riĉa en vitamino A, C. Ĝi protektas kontraŭ kanceroj, precipe stomako-kancero. Al la kuiri, ĝi perdas la plej grandan parton de la nutrientes, tuj kiam estas pli bone manĝi ajlo, ĵus ŝprucita de vegetaloj bolitaj kaj aldonante salatoj.
Karotoj Karotoj estas riĉaj en vitamino A. Ĉiutage vi devas manĝi 1/3 karotojn, por akiri la necesan kvanton de vitamino A. Se vi ofte manĝos karotojn, ĝi helpos en la antaŭzorgo de pancreataj kancero kaj koratako. Karotoj protektas nian korpon de liberaj radikaluloj.
Kion vi devas manĝi kaj kial
La bazo de nia dieto estas kalio. Por atingi mineralan ekvilibron en la korpo, vi devas redukti saloranĝadon en via ĉiutaga dieto. La sekva paŝo estas pliigi la ingestaĵon de kalio. Riĉaj fontoj de kalio estas tiaj kultivitaj plantoj kiel ne-disbatitaj grenoj, legomoj, kreskitaj aknoj, freŝaj legomoj, freŝaj fruktoj, ĉi tiuj produktoj estas la bazo de nia nutrado. Kaj por atingi normalajn rezultojn, vi devas manĝi ĉi tiujn manĝaĵojn por manĝaĵo, kiu estas riĉa en kalio dum la tuta tago.
Plejparto de la legomoj kaj ĉiuj fruktoj enhavas kalion en dekoj kaj centoble da fojoj pli ol natrio. Sekve, en nia dieto, ĉiu el ni estas grave pliigi ĉi tiujn manĝaĵojn. Bananoj, oranĝoj longe rekonis fontojn de kalio. Ili devas esti regule inkluzivitaj en via ĉiutaga dieto. Melono estas bonega fonto de kalio. Vi devas inkludi melonon pli ofte en via dieto. Por ŝanĝo, vi povas kuiri ĝin kaj trinki sukon. La karno de la melono estas tre mola.
Alta enhavo de kalio en akvomelonoj. Ni devas manĝi ilin kiel eble plej multe, kaj uzi ĝin por cent procento. Vi povas fari akvomelon pura, suko, por tio vi nur bezonas purigi ilin el la ŝelo.
Multaj kalio kaj proteino estas en legomoj: ĝi estas komuna faboj, lentoj. De legomoj - akiri bongustajn kaj mirindajn supojn. En hejmaj supoj vi povas pliigi la kalian enhavon aldonante kukurbon, terpomojn, truton aŭ parsnipon. Por memfaritaj sandviĉoj kaj salatoj, ĉiam aldonu kradritajn karotojn, do vi pliigas la kalian enhavon en via dieto.
La fruktoj de aguacate enhavas multe da kalio kaj servas kiel bonega aldono al sandviĉoj, malsamaj salatoj. Aguacate enhavas altkvalitan proteinon, gravaj kaj esencaj grasaj acidoj. Kiam vi trinkas freŝajn suĉojn el freŝaj legomoj, krom ĝui vin vi ankoraŭ provizas la korpon per multe da kalio. Ekzemple, unu glaso da freŝa karoto suko enhavas ĉirkaŭ 800 mg de ĉi tiu substanco. Kaj se vi miksas plurajn specojn de fruktoj en la miksaĵo, vi povas prepari matenmanĝon, kiu estos riĉa en kalio. Ĉi tiu aromata pura "kalio-koktelo" kontentigos la bezonojn de la organismo en ĉi tiu elemento.
Por konservi la maksimuman kvanton de kalio en la produktoj, vi devas boli aŭ kuiri ilin sur vaporo en minimuma akvo. Ne uzu kalion en formo de kemiaj komponaĵoj aŭ dosieroj, tio povas kaŭzi koleron de la digesta vojo kaj en grandaj dozo, ĝi povas esti vivo minacanta.
Legomoj kaj fruktoj
Ili enhavas multe da kalio, dieta fibro kaj akvo. Ili estas la ĉefaj komponantoj en la lukto kontraŭ cellulito. Ĉiutage vi devas nepre manĝi legomojn 4 ĝis 6 fojojn, kaj almenaŭ 3 ĝis 5 fojojn por manĝi fruktojn. Ekzemple, 1 aŭ 2 glasoj da freŝa legomo aŭ frukta suko, vi povas kalkuli por 1 aŭ 2 vegetalaj salatoj. Plej bona estas nur freŝaj legomoj kaj fruktoj. Fruktoj devus sekigxi kaj densa. Ili ne devas esti mola al la tuŝo, ne esti damaĝitaj. Vi devas aĉeti tiom da fruktoj kaj legomoj kiel vi povas manĝi en la sekvanta tago aŭ du.
Por antaŭgardi valorajn nutraĵojn, oni devas stoki produktojn de vegetala origino en seka, malvarmeta loko. Ne tranĉu legomojn kaj fruktojn, ne pelas se vi ne intencas manĝi ilin, nuntempe. Neniam trempu legomojn kaj fruktojn en akvo. Ili devas esti laŭvene lavitaj kaj purigitaj sub rivereto de malvarma akvo el malpuraĵo.
Kuiri legomojn ĝis ili fariĝas molaj, sed ne permesas fruktojn perdi sian naturan formon. Por legomoj, la plej bona maniero por kuiri estas friti en oleo kun konstanta movado aŭ vaporo. Fruktoj devas esti konsumitaj nur en kruda formo. Ni konsilas vin aĉeti fruktojn dum la sezono de ilia maturiĝo. En ĉi tiu tempo ili havas gustojn kaj nutrajn kvalitojn. En la manĝaĵo manĝu maturajn fruktojn. Ĉiu manĝaĵo devas esti akompanata de manĝaĵo de krudaj manĝaĵoj - por konsumi freŝajn fruktajn salatojn, freŝajn fruktojn, salatojn el freŝaj legomoj.
Nun ni scias, kio legomoj kaj fruktoj estas konsideritaj kiel plej utilaj. Manĝante pli malsamajn fruktojn kaj legomojn, vi povas riĉigi la korpon kun utilaj vitaminoj kaj mikrolementoj kaj helpi la korpon en la antaŭzorgo de diversaj malsanoj, inkluzive de kancero.