Neĝkoloraj kaj blua-nigraj, nekutime malpezaj kaj elegantaj, ili ŝatas la dommastrinojn ekstere, sed kaŭzas multajn demandojn, kies ĉefa estas: "De kio miraklo materialo faris la tranĉilon?" Nature, ni ne devas kompari ĝin per ceramiko por vazoj , necesejoj kaj baldvitoj en la bano. Ili estas kunigitaj nur per simila fabrikado - bakante en la forno. La unua materio por la klingoj estas zirkonio-pulvoro, kiu fandiĝas je tre alta temperaturo (ĉirkaŭ + 160 ° C) kaj igas ultra-fortan zirkonium-dióxido-materialon (ĝia malmoleco estas 8.0-8.6-unuoj, kaj la diamanto havas 10 unuojn). Pro la nekredebla fortikeco de la klingo, la klingo preskaŭ ne estas malklara, do vi povas uzi ceramikan tranĉilon dum multaj jaroj kaj ne pensas, ke ĝi estas tempo akrigi ĝin (kvankam akra estas vendita, kaj kelkfoje vi povas korekti la klingon). Por iu, japana kuirejo ceramikaj tranĉiloj estas la plej bonaj kaj plej bonaj.
Perfekta ceramiko
Sciante ceramikaj tranĉiloj fariĝis popularaj tra la tuta mondo. Ili aspektas tiel efikaj ol la dommastrinoj ne forigas ilin en la malantaŭa skatolo, sed metas ilin en la plej elstara loko en la kuirejo - la aparatoj adaptiĝas perfekte al la moderna minimalista dezajno. Laborante kun elegantaj tranĉiloj ankaŭ estas plezuro. Ambaŭ el la estetiko kaj de la praktika vidpunkto. Ili estas akraj, ili tranĉas perfekte, ili tute perfekte purigas spongon, ne rustiĝas, ne lasas nenian odoron, ne oxidigas la produktojn, ne reagas kun ili kaj ne ŝanĝas sian guston. Rezultas, ke vi povas forgesi la avertojn de dietaj homoj, kiuj verda salatoj devas nepre esti dissxiritaj! Nun ili povas tranĉi kun tranĉilo, la ĉefa afero estas fari ĝin ceramika helpanto. Li ankaŭ devos plenumi iujn fruktojn, legomojn, fiŝojn, karnojn aŭ birdojn. Malgraŭ la fakto, ke ĉi tio ne estas speciala pano-fabrikado, ĝi ankaŭ tranĉas bakadon perfekte: ĝi ne malrapidigas ĝin kaj ne disiĝas.
Japanujo aŭ Ĉinio?
Ceramikaj asistantoj venas en malsamaj grandecoj kaj celoj - de malgranda frutonozhik por purigado de legomoj kaj fruktoj al granda kuiristo. Sekve, iranta por aĉeto, unue decidas por kiaj celoj vi bezonas aparaton. Poste kontrolu la ergonomikon de la tenilo de la tranĉilo - vidu, kiom komforta ĝi kuŝas en la palmo de via mano. Ĝi estas dezirinda, ke la tenilo estas farita el plasto, kovrita per kaŭĉuko, tiam ĝi ne glitas eĉ malseke. Ankaŭ ne forgesu kontroli la severecon de la klingo. Por fari tion, provu tranĉi la paperon per tranĉilo. Se la klingo facile disigas la folion, tiam la akraĵo estas bona: se ĝi komencas disŝiri la paperon, ĝi ne valoras aĉeti tian aparaton. Tamen, eĉ akraj ceramikaj asistantoj ne ĉiam perfekte daŭras. Ekzemple, en Ĉinio, similaj kopioj estas faritaj per akcelita teknologio: ili pasigas malpli da tempo en la forno, do ili estas pli delikataj ol iliaj kontraŭpartoj de la Land of the Rising Sun. La koloro de malpezaj tranĉiloj de la Celestia Imperio ankaŭ diferencas: se la japanoj havas neĝojn blankajn, tiam la ĉinoj havas grizan-flavan koloron, kiu indikas pli malaltan kvaliton de la kruda materialo.
Ne tuŝu la ostojn kaj la glaciaĵojn!
La teknologioj de alta teknologio estas tre durablaj, sed ĉi tio ne signifas, ke ili povas ludi per tranĉiloj, faligi ilin sur la tegmenton aŭ uzi hakilon por tranĉi ŝafidon. Se vi volas moda helpanto servi vin dum multaj jaroj, apliki ĝin laŭ la reguloj. Unue, ne mia ceramika tranĉilo en la lavavajillas. Due, forprenu la vitrojn kaj ĉinajn flankojn. Trie, ne provu tranĉi ilin ostojn kaj frostitajn karnojn - malmola, sed iomete malforta materialo kun ili simple ne povas kontraŭstari. Ĝenerale, ne forlasu ŝranĉajn tranĉilojn, tute anstataŭigante ilin per teknologiaj komencantoj - lasu ceramikon fari tion, kion ĝi povas fari bonege: ŝovi verdojn, senŝeligi fruktojn, tranĉi legomojn aŭ karnajn fileojn. Ceramikaj tranĉiloj venas blankaj kaj nigraj. La koloro de la instrumentoj dependas ne nur de la tinkturo, sed ankaŭ pri la karakterizaĵoj de la produktado de teknologio. Mallumaj tranĉiloj pasigas pli da tempo en la forno, do ilia malmoleco kaj rezisto estas pli alta ol lumo. Nature, ili kostas iom pli da: se nigra tranĉilo kun longo de ĉirkaŭ 30 cm (klingo -17.5 cm) kostos al vi 3300 rublojn, tiam identa grandeco de blanka zirkonio ceramiko kostos 2900 rublojn.