- Por tzatziki sauce: Angla kukumo - 1/2 Pecoj
- Ordinara jogurto - 1/2 taso
- citrono suko - 2 kuleroj
- pikita freŝa mento - 2 kuleroj
- Kerno ajlo - 1 peco
- salo kaj pipro - - Por gusto
- ŝafido - 650 gramoj
- cepoj - 1/4 taso
- freŝa petroselo - 1/4 Glaso
- freŝa oregano - 2 kuleroj
- salo kaj pipro - - Por gusto
- lavash - 4 pecoj
- tomato - 2 pecoj (tranĉaĵoj)
Varmigu la kradon al alta temperaturo. Faru la tzatziki-saŭcon. En bovlo, miksi kukumojn, jogurton, citronan sukon, minton kaj ajlon, sezonon kun salo kaj pipro. Kovru kaj malvarmeta. Preparu kranĉojn. En bovlo, uzante forkon, milde miksi ŝafidon, cepon, petroselo kaj oregano, sezonon kun salo kaj pipro. Carele formu 16 malgrandajn kalikojn 2 cm dikaj. Varmigu la kradon al meza temperaturo kaj friti la kranĉojn por 2 ĝis 3 minutoj sur ĉiu flanko. Heat pita pano sur la krado aŭ rekte super la gaso brulilo, turnante foje. Tranĉi la pita pano en la duono, plenigi per laktuko, kranĉiloj, tomato kaj tzatziki.
Servoj: 4