- Blanka vino - 200 Gramoj
- Blankaj cepoj - 1 peco
- Mituloj - 1 Kilogramo
- Tomatoj - 2 Pecoj
- Ajlo - 4 tranĉaĵoj
- Petroselo, pakaĵo - 1 Peco
- Ĉilio - 1 peco
- Timiano - Gusto (laŭvola)
- Salo, oleo, pipro - Gusto
1. Ni purigas la cepon kaj tranĉos ĝin per ringoj, tranĉas duonon de chili-pipro. Je la varmigita rapido, verŝu iom da oliva oleo kaj ni pasu cepo kaj pipro. Aldoni timon. 2. Nun ni traktos tomatojn. Ni disŝovos la tomatojn (dum kelkaj minutoj, verŝos ilin per bolanta akvo), tiam zorge forĵetas la haŭton kaj forprenos la semojn. Tranĉi la tomatojn en malgrandajn pecojn. 3. Nun mildigu la tomatojn kaj cepojn, aldonu la ajlo. Kuŝu sur meza varmo dum ĉirkaŭ sep minutoj. 4. Poste ni elversxu vinon, kaj dum kelkaj minutoj ni plumu kaj aldonu la mitulojn. Tri minutojn pli, sed ne pli. Al la fino de la kuirejo aldonu pipro kaj salo. 5. Pli bone servu la preta plado per sekaj pecoj da blanka pano. Rizo-nudeloj ankaŭ estas bonaj.
Servoj: 4